mayonnaise
Définition
Définition de
mayonnaise
nom féminin et adjectif
Sauce froide composée d'huile, d'œufs et d'assaisonnements (moutarde, ail) battus jusqu'à prendre de la consistance (aussi adjectif : sauce mayonnaise).
locution La mayonnaise prend, au figuré la chose prend tournure, l'action se déclenche.
en apposition (invariable) Des œufs mayonnaise, à la mayonnaise.
abréviation, familier mayo
. De la mayo. Des œufs mayo.
Exemples
Phrases avec le mot mayonnaise
Afin de sauver les tortues recouvertes de pétrole, les soigneurs ont trouvé une solution surprenante : la mayonnaise.Géo, 26/02/2021, « Israël : des tortues sauvées d'une marée noire grâce à… »
Dans le cas de la mayonnaise, le gras provient de l'huile et du jaune d'oeuf qui sont des aliments naturels.Ça m'intéresse, 17/06/2021, « La mayonnaise allégée, fausse bonne idée ? »
A noter que ce n'est pas la première fois que la mayonnaise est utilisée pour sauver des tortues.Géo, 26/02/2021, « Israël : des tortues sauvées d'une marée noire grâce à… »
Apparemment l'auteur s'en tire par une recette qui doit s'appeler une mayonnaise, mais le liant ne prend pas, il le dit bien.Psychotropes, 2004 (Cairn.info)
Pas seulement la viande, mais aussi, par exemple, la mayonnaise (car elle contient de l'œuf) ou les vêtements à base de peaux.Capital, 23/02/2018, « Les bons filons du business végan »
Si on ajoute trop d'huile l'émulsion coalesce, la mayonnaise est ratée.Spirale. Revue de recherches en éducation, 2017, Karine Molvinger (Cairn.info)
La gastronomie serait-elle une blague scientifique qui a pris – comme une mayonnaise ?Critique, 2015, Philippe Roger (Cairn.info)
Elles pourraient permettre de créer la mayonnaise entre les nouveaux et les anciens.Ouest-France, Maxime BARON, 23/07/2020
Développé dans les années 1970, cet ensemble de moyens consiste essentiellement à adopter la bonne attitude face à un interlocuteur en train de monter en mayonnaise.Capital, 15/01/2020, « 5 techniques (non violentes) pour gérer les conflits au bureau »
La mayonnaise a pris très vite entre ces bons joueurs.Ouest-France, Arthur SAUTREL, 21/02/2020
Il y a eu quelques difficultés ici ou là mais, globalement, la mayonnaise a pris assez vite.Savoir/Agir, 2010, Claude Poliak, Louis Weber (Cairn.info)
Il faut que la mayonnaise prenne : nous avons les ingrédients, voyons d'abord si nous en avons en suffisance, et ensuite, transformons-les en politique, ce qui n'est pas une mince affaire.Europarl
La mayonnaise a pris, avec une quarantaine d'adhérents et une dizaine de producteurs.Ouest-France, 23/04/2021
J'ai conservé un précieux souvenir de hors-d'œuvre, d'anchois surtout, dont le luxe m'émerveillait, de saumons mayonnaise qui firent mes délices.André Beaunier (1869-1925)
Il en va de même pour les bouchons jaunes de pots de mayonnaise échappés d'un conteneur en 1995.Ouest-France, 01/12/2015
C'est un travail délicat, stressant et ardu, mais quand la mayonnaise prend, la métamorphose d'une adolescente peut être spectaculaire et très gratifiante.Journal du Droit des Jeunes, 2004, Marc Coupez, Diane Mongin (Cairn.info)
Salade colorée mayonnaise, poulet rôti, petits à la française, orange.Ouest-France, 11/02/2015
Leur constat est sans appel : toutes les mayonnaises allégées sont moins grasses mais elles contiennent à la place plus de sucre, de sel et d'eau.Ça m'intéresse, 17/06/2021, « La mayonnaise allégée, fausse bonne idée ? »
Les jeunes réclament aussi souvent du ketchup et de la mayonnaise, et aiment beaucoup ce qui est sucré.Les Cahiers Dynamiques, 2005, Gisèle Fiche, Raynald Gendry (Cairn.info)
La mayonnaise a un mal fou à prendre parce que les ingrédients ne se mélangent pas.Ouest-France, 30/01/2021
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