mayonnaises

Les ovoproduits, ce sont des oeufs qui sont cassés puis utilisés pour faire des gâteaux, des pâtes, des mayonnaises.Ouest-France, 28/08/2021

Leur constat est sans appel : toutes les mayonnaises allégées sont moins grasses mais elles contiennent à la place plus de sucre, de sel et d'eau.Ça m'intéresse, 17/06/2021, « La mayonnaise allégée, fausse bonne idée ? »

Les sauces pour salades et les mayonnaises sont des émulsions dont la phase dispersée est une huile et la phase continue une solution aqueuse.Spirale. Revue de recherches en éducation, 2017, Karine Molvinger (Cairn.info)

La gamme des produits s'étend à la production de graisses, huiles et mayonnaises dans les années 1960, puis de produits surgelés ou de café au cours de la décennie suivante.Courrier hebdomadaire du CRISP, 2018, Marcus Wunderle (Cairn.info)

Les mayonnaises, sauces froides doivent donc être conservées avec beaucoup d'hygiène et consommées dans la journée.Ouest-France, Caroline Henry, 15/12/2017

Alors pourquoi – nous diront quelques collègues à l'humour corrosif –, avoir fait toute une salade de cette histoire de mayonnaises et tout un fromage de cette affaire de yaourts ?Reflets et perspectives de la vie économique, 2008, Alain Bultez, Fabienne Guerra (Cairn.info)

Les résultats de cette enquête récemment sortie montrent que les mayonnaises allégées sont en réalité quatre fois plus sucrées et deux fois plus salées qu'une version classique.Ouest-France, 18/06/2021

De goût neutre, il permet ainsi de faire des meringues, des mayonnaises, des mousses, etc.Ouest-France, Michèle BESSON, 02/03/2019

Ont été testés, par exemple, les produits suivants : les mayonnaises en tubes et en pots, les essences, les trains électriques, les vacances par agences, etc.Courrier hebdomadaire du CRISP, 1968 (Cairn.info)