novillos

Mais cela ne supprime par l'existence, dans les sources, de bœufs et de novillos de même âge (entre 3 et 5 ans).Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)

Ces six jours (8-13 août) concentrent en moyenne 89 % des actes d'achats de novillos des mois d'août et la moitié de ceux réalisés au cours d'une année.Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)

En revanche, chacun des deux bœufs ne recevait qu'une évaluation de 250 réaux, bien loin derrière les novillos, dressés ou pas.Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)

En effet, le mois d'août est, d'abord, celui de l'achat des novillos apportés par des vendeurs extérieurs qui représentent 78 % des actes des bovins échangés durant ce mois.Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)

En ce qui concerne les régions d'origine des vendeurs de bœufs ou de novillos, nous ne pouvons faire, pour l'instant, que quelques commentaires généraux.Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)

Peut-on mieux savoir ce qui se cache derrière les appellations pour le moins courantes de bueyes (bœufs) et de novillos ?Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)

En raison de données un peu plus abondantes, nous nous sommes livrés à un calcul du prix moyen des novillos et des bœufs en 1625.Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)

Au contraire, évidemment, plus on s'éloigne de la ville, plus les vendeurs apportent des novillos dans des proportions massives.Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)

Si le gros des novillos est acheté à 3-4 ans, près de 20 % des bœufs dont l'âge est indiqué ont aussi ces âges-là.Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)

Comme d'autres se spécialisèrent dans la production de taureaux de combat, ces régions se sont-elles tournées vers la production de novillos destinés à devenir des bœufs de charrettes ?Histoire & Sociétés Rurales, 2019, Patrice Poujade (Cairn.info)