organoleptique
Definition
Examples
Sentences with the word organoleptique
Produire de façon plus efficace, plus compétitive, plus respectueuse de l'environnement des légumes de qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique.Ouest-France, Xavier BONNARDEL, 18/06/2019
Le jury, composé de professionnels et d'amateurs, jugera le cidre sur ses qualités physiques et organoleptiques.Ouest-France, 30/07/2019
Mon rôle consiste à trouver, dans une large palette de saveurs, le plus adapté et à souligner ses spécificités organoleptiques.Ouest-France, 16/07/2012
En effet, les processus de fabrication de ces deux catégories de produits présentent des différences techniques, économiques et organoleptiques.Europarl
Ses qualités organoleptiques, sa viande persillée, font aussi sa réputation.Ouest-France, Fanette BON, 13/09/2021
Les particularités de l'élaboration et les caractéristiques organoleptiques de ces types de vin en font un produit différencié et différent qui mérite une définition propre et distincte.Europarl
Il possède en outre des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.Europarl
Elles se rattachent à deux types de critères : l'examen des caractères organoleptiques et de la composition chimique.Histoire & mesure, 2019, Laurent Honnoré (Cairn.info)
Traditionnellement, la fermentation visait uniquement à modifier les propriétés organoleptiques des aliments et à prolonger leur durée de conservation.Ça m'intéresse, 24/09/2021, « Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ? »
Cette robustesse, combinée aux qualités organoleptiques de leurs vins, intéresse les acteurs de la filière viticole française.Ouest-France, Xavier Bonnardel, 30/11/2018
La méthode de conservation choisie par l'entreprise est garantie sans additifs mais les qualités organoleptiques du poisson sont conservées.Ouest-France, Guillaume Joris, 26/09/2018
Si, l'analyse organoleptique (sensorielle en clair) de la bière s'apparente à celle du vin, il existe une petite différence.Ouest-France, Glen RECOURT, 01/12/2019
D'autres parlent de qualité organoleptique d'un produit et d'autres, enfin, parlent de qualité liée à la tradition des produits de terroir.Europarl
Ce modèle de consommation est d'ailleurs régulièrement vanté par le corps médical pour ses qualités nutritionnelles et organoleptiques.CONFLUENCES Méditerranée, 2006, Bertrand HERVIEU, Sébastien ABIS (Cairn.info)
Il ne s'agit encore que d'une analyse organoleptique et chimique, très semblable à celles réalisées trente ans plus tôt.Histoire & mesure, 2019, Laurent Honnoré (Cairn.info)
Ce comparatif met en évidence des évaluations divergentes, qui concernent à la fois la renommée, la qualité et les propriétés organoleptiques des vins.Ela. Études de linguistique appliquée, 2019, Franck Sajous, Nabil Hathout, Amélie Josselin-Leray (Cairn.info)
Les acteurs cherchent à différencier la ressource par son caractère authentique, en façonnant un profil organoleptique considéré comme légitime.Espaces et sociétés, 2015, Melaine Laesslé (Cairn.info)
À travers ce processus de figuration, le sensoriel n'apparaît pas réductible aux sensations, à des propriétés organoleptiques, ni aux saveurs en l'occurrence.Hermès, 2016, Jean-Jacques Boutaud (Cairn.info)
L'herbe que nous donnons à nos vaches contribue à la richesse organoleptique des fromages d'appellation.Ouest-France, Guillaume LE DU, 27/04/2017
Il prévient ainsi le ramollissement des morceaux et aide à maintenir les qualités organoleptiques des carottes.Europarl
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