organoleptique
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Sentences with the word organoleptique
Les particularités de l'élaboration et les caractéristiques organoleptiques de ces types de vin en font un produit différencié et différent qui mérite une définition propre et distincte.Europarl
Toutefois, outre les caractéristiques sensorielles et organoleptiques des aliments, l'impact des facteurs sociodémographiques sur les pratiques alimentaires est aussi reconnu.Revue management et avenir, 2014, Aurélie Kessous, Isabelle Chalamon (Cairn.info)
Ils conservent leurs qualités organoleptiques pendant plusieurs jours.Ouest-France, Mathilde LECLERC, 01/12/2020
Ces informations concernent principalement la référence aux qualités organoleptiques des produits.Revue management et avenir, 2010, Isabelle Muratore, Nathalie Guichard (Cairn.info)
Traditionnellement, la fermentation visait uniquement à modifier les propriétés organoleptiques des aliments et à prolonger leur durée de conservation.Ça m'intéresse, 24/09/2021, « Les micro-organismes peuvent-ils nous aider à mieux nourrir la population mondiale ? »
Les caractères organoleptiques des suppositoires et des ovules témoins sont consignés dans les tableaux 4, 5.Phytothérapie, 2020, E. Djoko, L.F. Tematio Nague, R. Chougouo, D. Wouessidjewe (Cairn.info)
C'est la combinaison de ces caractères organoleptiques qui donne à chaque cidre sa personnalité.Ouest-France, Nathalie LECORNU-BAERT, 11/10/2025
Il prévient ainsi le ramollissement des morceaux et aide à maintenir les qualités organoleptiques des carottes.Europarl
Il possède en outre des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.Europarl
Les mauvais crus s'améliorent, les grands, de par leur complexité organoleptique et l'étroitesse de leurs terroirs, ont du mal à se maintenir.Grands Dossiers Sciences Humaines, 2012, Frédéric Denhez (Cairn.info)
Antilles françaises dans les relations entre des caractéristiques pédoclimatiques locales et des variables organoleptiques des fruits.Économie rurale, 2008, Ludovic Temple, Philippe Marie, Frédéric Bakry (Cairn.info)
Le décret rajouterait aussi une nouvelle catégorie organoleptique, l'extra-brut (plus de 5,5° d'alcool) en plus des trois existantes (doux, demi-sec, brut).Ouest-France, Guillaume LE DU, 05/01/2024
Jus de fruits, coulis et pulpe de tomates, produits à tartiner (type guacamole) gardent leurs qualités organoleptiques et pulvérisent à la hausse leur délai de conservation.Ouest-France, Xavier BONNARDEL, 20/10/2016
La méthode de conservation choisie par l'entreprise est garantie sans additifs mais les qualités organoleptiques du poisson sont conservées.Ouest-France, Guillaume Joris, 26/09/2018
Cela garantit davantage de fraîcheur et donc une meilleure teneur en vitamines et minéraux et de meilleures qualités organoleptiques.Ouest-France, Caroline HENRY, 26/09/2016
Un premier indicateur du travail de qualification basé sur cette figure repose sur une redéfinition des qualités organoleptiques.Économie rurale, 2006, Thierry Escala (Cairn.info)
L'utilisation d'ingrédients plus nobles ou la reconnaissance d'une typicité établie ou d'une qualité organoleptique supérieure.Revue management et avenir, 2011, René Pierre Beylier, Karim Messeghem, Fatiha Fort (Cairn.info)
En effet, les processus de fabrication de ces deux catégories de produits présentent des différences techniques, économiques et organoleptiques.Europarl
D'autres parlent de qualité organoleptique d'un produit et d'autres, enfin, parlent de qualité liée à la tradition des produits de terroir.Europarl
Les critères évalués étaient les qualités du produit (sa praticité, ses caractéristiques organoleptiques, c'est-à-dire liées aux sens), son caractère innovant, etc.Ouest-France, Jessica DESBOIS, 16/01/2020
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