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pâtissier

definition

Definition of pâtissier ​​​ , pâtissière ​​​ nom et adjectif

nom Personne qui fait, qui vend de la pâtisserie, des gâteaux.
adjectif Crème pâtissière, utilisée pour garnir certaines pâtisseries (choux, éclairs). Chocolat pâtissier, pour la cuisine.

examples

Sentences with the word pâtissier

La deuxième observation peut paraître tout aussi caustique et est dirigée aux boulangers allemands et autrichiens ainsi qu’aux pâtissiers italiens.Europarl
Le pâtissier refuse de réaliser le gâteau et le couple intente une action en première instance en décembre 2013.Les Cahiers de la Justice, 2022, Louis de Carbonnières (Cairn.info)
C'est la raison pour laquelle nous avons créé trois catégories : enfants jusqu'à 16 ans, adultes et apprentis pâtissiers.Ouest-France, Stéphanie HANCQ, 28/09/2018
Un homme exerçant la profession de pâtissier, dans son enfance, a subi un véritable trauma.Psychologie clinique, 2011, Robert Samacher (Cairn.info)
Ils allaient de temps en temps chez le marchand de vin ; le pâtissier fournissait les petits pâtés, l'exempt payait la bouteille.Denis Diderot (1713-1784)
Seuls les métiers de luxe comme les pâtissiers et les confiseurs échappent à cette dynamique spatiale.Histoire urbaine, 2013, Maud Villeret (Cairn.info)
Un bon point général : bien que pâtissiers débutants, nous avons obtenu un résultat honorable à chaque fois, en moins d'une heure, à partir d'ingrédients courants.Capital, 25/12/2017, « Kit pâtisserie : notre grand test »
Les restaurateurs à bon marché ont, à ce qu'on assure, conservé avec soin cette tradition des pâtissiers.Paul Sébillot (1843-1918)
En toute légalité : s'il doit faire son pain pour s'appeler boulanger, un artisan peut s'autoproclamer pâtissier sans mettre la main à la pâte.Capital, 21/12/2017, « Pâtisseries : attention, votre artisan vous vend sans doute du… »
Son cours a souvent atteint des pics vertigineux, dont se plaignent amèrement pâtissiers et confiseurs.Revue d'histoire moderne & contemporaine, 2019, Éric T. Jennings (Cairn.info)
Sur ses toiles, il inscrivait son texte codé à l'aide de coquilles d'œuf pilées et d'autres matières et procédés dérivés de sa profession de pâtissier.Empan, 2018, Christophe Boulanger (Cairn.info)
Le petit bonbon, que le pâtissier avait l'habitude de faire sous forme de mignardise, se retrouve en vitrine.Ouest-France, Charles DROUILLY, 09/07/2020
Un soir, alors que le roi reçoit, son pâtissier se prend de querelle avec le majordome et rend son tablier.Ouest-France, Françoise SURCOUF, 20/10/2024
Quoi qu'il en soit, malgré tout, le pâtissier, cuisinier de formation, peut être fier de lui.Ouest-France, Jean-Philippe NICOLEAU, 16/01/2016
Pour le dessert, point final d'un festin, les pâtissiers prévoient quelques bûches supplémentaires pour les retardataires.Ouest-France, Lara DUPUY, 26/12/2023
La lycéenne a ensuite décroché deux fois le tablier bleu, synonyme de meilleur pâtissier de la semaine.Ouest-France, Malaurie KRALL, 30/12/2021
Les deux dernières n'évoquent pas leur parcours professionnel mais celui de leur compagnon ou conjoint (militaire, pâtissier).Revue Internationale de l'éducation familiale, 2013, Catherine Sellenet, Fabienne Portier-Le Cocq (Cairn.info)
Le fiacre repartit, les mena ensuite chez un épicier, chez un fruitier, chez un pâtissier.Fernand Vandérem (1864-1939)
Il est aujourd'hui apprenti pâtissier, il a balayé tous ses regrets.Capital, 26/11/2020, « Voici comment apprivoiser l'imprévu au travail »
Ces petits drôles demandent un sou pour leur mère, et courent le dépenser chez le pâtissier.Paul de Kock (1793-1871)
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Sentences with the word pâtissière

Une pâtissière dont on ressent la concentration, en pleine confection d'un merveilleux.Ouest-France, Mikaël PICHARD, 21/06/2020
Nous lui proposons alors de réaliser la recette de la crème pâtissière et d'y observer le lait bouillir.Journal de l'hypnose et de la santé intégrative, 2021, Cécile Wiegant, Nadège Pintaud (Cairn.info)
La recette de la crème pâtissière fut pour elle une sauce béchamel.Journal de l'hypnose et de la santé intégrative, 2021, Cécile Wiegant, Nadège Pintaud (Cairn.info)
La vieille femme triste d'être sans enfant à qui un laurier est donné, d'où s'extrait une jeune fille furieuse d'une offense, qu'elle lave par une ruse pâtissière.Les temps modernes, 2015, Micheline B. Servin (Cairn.info)
Pour le plaisir et la déco seulement parce que pour son avenir professionnel, la jeune fille pense devenir boulangère ou pâtissière.Ouest-France, Brigitte SAVERAT-GUILLARD, 17/12/2022
Ces activités font l'objet d'une forte valorisation, et sont source manifeste de fierté : l'assistante maternelle met ainsi en scène ses talents de pâtissière, couturière, bricoleuse et sa propre créativité.Réseaux, 2018, Bénédicte Havard Duclos (Cairn.info)
Cette femme d'une quarantaine d'années est une pâtissière ukrainienne chevronnée.Ouest-France, Anaëlle BERRE, 24/11/2023
La jeune cheffe pâtissière crée des desserts adaptés à chaque lieu.Ouest-France, Frédérique JOURDAA, 08/01/2023
Pour les éclairs, il faut réaliser la pâte à chou, la cuire, puis les garnir de crème pâtissière, avant de passer au glaçage au fondant.Ouest-France, Émilie GINESTOU, 13/06/2022
Chaque ferme ou village disposant d'un four, chaque famille prit l'habitude de s'adonner à cette fabrication pâtissière, avec échanges de recettes et dégustation entre voisines.Pour, 2015, Marcel Godreau (Cairn.info)
Bouchère et pâtissière ont mis un peu plus de temps à intégrer les dictionnaires.Ela. Études de linguistique appliquée, 2019, Sophie Piron (Cairn.info)
À l'heure où nous écrivons ces lignes, nous les imaginons s'empiffrer de ciflorettes, cirafines, rubis des jardins, les doigts recouverts de crème pâtissière.Ouest-France, Jean-François MARTIN, 25/05/2021
Heureusement, vous pouvez compter sur l'aide de l'étincelliste pâtissière.Ouest-France, Loup LASSINAT-FOUBERT, 22/03/2024
Nous proposons la recette de la crème pâtissière comme métaphore de la transformation.Journal de l'hypnose et de la santé intégrative, 2021, Cécile Wiegant, Nadège Pintaud (Cairn.info)
Une pâtisserie typiquement française, composée de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière, puis glacée au fondant.Esprit, 2015, Alice Béja (Cairn.info)
Or, dans une économie plus inégale, ce ne sont pas les mêmes biens et services qui sont consommés : pour reprendre la métaphore pâtissière, la recette du gâteau change.Revue de l'OFCE, 2015, Guillaume Allègre (Cairn.info)
À contrecœur, les commerçants ont également été contraints de se séparer de leur pâtissière car ils ne pouvaient plus la rémunérer.Ouest-France, Malaurie KRALL, 27/04/2023
En aucun cas, la jeune pâtissière ne regrette son changement de carrière.Ouest-France, Louise DELÉPINE, 02/03/2020
La pâtissière en ressent une petite frustration car elle aime le côté créatif de son métier.Ouest-France, Danièle FOUREY, 11/12/2023
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)

Historical definition of PASTISSIER, IERE

Qui fait & qui vend des pastez & autres friandises qui dependent de ce mestier. Le Pastissier François est un Livre où on apprend l'art de Pastissier.
 
On dit proverbialement d'une personne effrontée, qu'elle a toute honte beuë, qu'elle a passé par devant l'huy du Pastissier. Cela vient de ce qu'autrefois les Pastissiers tenoient cabaret ; & à cause qu'il étoit honteux de les frequenter, les gens prudes n'y entroient que par la porte de derriere, & c'étoit une effronterie d'y entrer par la boutique, ou par le devant.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.