recuire

& redupl. Cuire encore une fois. Il faut faire recuire ces confitures qui sont décuites. On a consommé tout le pain, il faut recuire au plustost.RECUIRE, se dit aussi des metaux qu'on remet au feu pour les rendre plus maniables, moins aigres & plus ductiles, & particulierement des flans des monnoyes & des medailles. On le dit aussi des verres & esmaux qu'on remet au feu pour faire fondre, & faire tenir les couleurs minerales qu'on y applique. On recuit les flans de monnoye dans une poesle de fer avec du charbon qu'on remuë en l'air, comme les Calvaniers qui vannent le bled, jusqu'à ce qu'ils soient blancs ou rouges, & on les nettoye avec un plumeau qui est fait de cinq ou six aîles d'oiseau adossées & cousuës ensemble. Cette recuite se fait ordinairement par les apprentifs qu'ils nomment Recuiteurs. L'Ordonnance veut que les Ouvriers recuisent les flans & carreaux à toutes les façons qu'ils donnent à l'ouvrage ; autrement il s'ouvriroit par les carnes, & s'estoileroit, comme ils disent.