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risotto

Definition

Definition of risotto ​​​ nom masculin

Riz préparé à l'italienne (cuit à couvert dans peu de liquide). Des risottos aux asperges. par extension Risotto de blé, d'épeautre.

Examples

Sentences with the word risotto

Le foie gras poêlé est posé sur du risotto croustillant, accompagnés d'une sauce aux champignons.Ouest-France, 23/12/2016
Passer le foie gras 5 minutes au four à 180 °, et le risotto, environ 10 minutes.Ouest-France, 23/12/2016
Le risotto, à la milanaise, était toujours cuisiné par ma mère et lui valait, chaque fois, un triomphe.Judith Gautier (1845-1917)
Devant moi était un risotto des plus appétissants.Alexandre Dumas (père) (1802-1870)
Ce sourire, c'est celui de l'hôte/hôtesse qui ouvre sa porte à ses invités alors que le risotto est cramé.Vacarme, 2007, Xavier de La Porte (Cairn.info)
On les mange frais en salade, à mijoter dans un plat, en garniture dans une tarte ou dans le traditionnel risotto.Ouest-France, Garance FEITAMA, 09/10/2020
Cette semaine, on pourra par exemple se régaler d'un pavé de saumon poêlé, et son risotto de sarrasin, accompagnés d'une sauce armoricaine.Ouest-France, 21/08/2020
Le soir, restauration légère : des assiettes et planches à partager, pâté maison et risotto.Ouest-France, 19/09/2021
Les transferts linguistiques étaient à l'œuvre sur tout le territoire austro-hongrois : italiens (frittata, risotto, fagioli), hongrois (gulyás, palacsinta).Bulletin de l'Institut Pierre Renouvin, 2019, Catherine Horel (Cairn.info)
Mon cuisinier nous fera un vrai risotto.Paul Bourget (1852-1935)
Il vous permettra par exemple de réaliser des pizzas, des risottos et même des sorbets !Ouest-France, Pierre-Antonny DUGOR, 11/07/2020
Pendant une demi-journée, nous avons parlé de la cuisson du risotto.Le Journal de l'École de Paris du management, 2012, Patrick Jouin (Cairn.info)
Les pâtes fraîches bien sûr et puis le risotto et l'osso-buco.Ouest-France, 19/01/2018
Sortir le foie gras et le risotto au dernier moment, les faire revenir dans une poêle.Ouest-France, 23/12/2016
Fondu, il agrémente le risotto, autre spécialité de cette région.Ça m'intéresse, 05/03/2020, « Les petits secrets du roquefort et du bleu »
Espérons que ce soit un bon risotto !Europarl
L'allant est le répondant cénesthésique des enchantements procurés par le risotto.Roman 20-50, 2009, Jean Kaempfer (Cairn.info)
Le noir encore car le risotto vénitien est à l'encre.Critique, 2004, Maryline Desbiolles (Cairn.info)
Cela doit-il faire craindre la disparition du risotto giallo ?Population & Avenir, 2013, Franz Manni (Cairn.info)
Voulez-vous bien vous dépêcher ; le risotto vous attend, et venez voir un peu les jolies flasquettes de chianti !René Boylesve (1867-1926)
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