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risotto

définition

Définition de risotto ​​​ nom masculin

Riz préparé à l'italienne (cuit à couvert dans peu de liquide). Des risottos aux asperges. par extension Risotto de blé, d'épeautre.

exemples

Phrases avec le mot risotto

Devant moi était un risotto des plus appétissants.Alexandre Dumas (père) (1802-1870)
Quand la mère demande au père s'il a fini, ce dernier répond qu'il veut reprendre de l'excellent risotto qu'elle fait.Cahiers critiques de thérapie familiale et de pratiques de réseaux, 2009, France Frascarolo, Joëlle Darwiche, Nicolas Favez (Cairn.info)
Le conseil : ce risotto peut accompagner des poissons ou des légumes.Ouest-France, Antoine MASSON, Raphaël FAURIE-PACAUD, 01/08/2024
Etude 1 : risotto aux légumes (vendu à température ambiante dans le rayon épicerie) et mousse au chocolat (frais libre-service).Décision Marketing, 2019, Marie-Eve Laporte (Cairn.info)
Voulez-vous bien vous dépêcher ; le risotto vous attend, et venez voir un peu les jolies flasquettes de chianti !René Boylesve (1867-1926)
Et que dire de la popularité des coucous, tajines, mezze, et autres risottos, paellas sous d'innombrables variantes et recettes, sans parler des sempiternelles pâtes et pizzas mondialisées à l'excès ?Pouvoirs, 2022, Santiago Mendieta (Cairn.info)
Une salade de tomates avec une mozzarella entière, ou un risotto avec des nems aux fromages.Ouest-France, Lucie WEEGER, 18/08/2022
Fondu, il agrémente le risotto, autre spécialité de cette région.Ça m'intéresse, 05/03/2020, « Les petits secrets du roquefort et du bleu »
Le risotto, à la milanaise, était toujours cuisiné par ma mère et lui valait, chaque fois, un triomphe.Judith Gautier (1845-1917)
Ce sourire, c'est celui de l'hôte/hôtesse qui ouvre sa porte à ses invités alors que le risotto est cramé.Vacarme, 2007, Xavier de La Porte (Cairn.info)
Le noir encore car le risotto vénitien est à l'encre.Critique, 2004, Maryline Desbiolles (Cairn.info)
En ce moment, les clients peuvent se laisser tenter par le risotto et le tartare de thon.Ouest-France, Julien DA SOIS, 25/08/2017
Ne pas hésiter à sous cuire légèrement le risotto.Ouest-France, Olivier MARIE, 27/05/2024
À servir avec un risotto ou du riz pilaf, l'un et l'autre cuit avec le bouillon.Ouest-France, Marianne DEUMIÉ, Jean-Michel HANSEN, Jean-François MARTIN, 22/12/2014
Côté papilles, elle a goûté au risotto lors d'un dîner chez la proviseure, et adore.Ouest-France, Malika MEROUARI, 22/11/2019
Pendant une demi-journée, nous avons parlé de la cuisson du risotto.Le Journal de l'École de Paris du management, 2012, Patrick Jouin (Cairn.info)
Tous les membres de la famille sont à table, en train de manger du risotto.La revue internationale de l'éducation familiale, 2019, Antonio Bova, Francesco Arcidiacono (Cairn.info)
Mon cuisinier nous fera un vrai risotto.Paul Bourget (1852-1935)
Espérons que ce soit un bon risotto !Europarl
Ils sont aussi délicieux dans les pâtes et risottos dans lesquels on peut utiliser leur encre pour relever le goût.Ouest-France, Stéphanie DECOURT, 19/09/2023
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