roquefort
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Sentences with the word roquefort
Les fromages français (plutôt à pâte dure) sont concernés bien que le roquefort soit exclu.Ouest-France, Marion DUBOIS, 03/10/2019
Le roquefort n'est pas un fromage de proximité, comme le brie pour la capitale par exemple, mais un fromage de commerce au long cours.Entreprises et histoire, 2012, Sylvie Vabre (Cairn.info)
Le déchiffrage a parfois été très drôle : coffre-fort ou roquefort ?La Cause du désir, 2022, Jacques-Alain Miller (Cairn.info)
Les coopératives de consommation représentent une dernière forme de commerce, largement originale car capable de toucher des populations nouvelles, désormais susceptibles de consommer du roquefort.Entreprises et histoire, 2012, Sylvie Vabre (Cairn.info)
C'est pourquoi la production de roquefort est calée sur ce calendrier.Ça m'intéresse, 05/03/2020, « Les petits secrets du roquefort et du bleu »
L'appellation d'origine conquise par le roquefort en 1925 ne signifie nullement la fin des désaccords à l'intérieur de la filière.Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2008, Martin Bruegel (Cairn.info)
La région regorge de brebis, qui fournissent le lait pour le roquefort.Ouest-France, Gautier DEMOUVEAUX, 07/07/2019
D'un peu de saucisson ou d'un bout de roquefort, mais pas du travail de la pensée, ni de me pencher sur les livres !Jules Vallès (1832-1885)
Stockés dans des chambres froides, les roqueforts peuvent être commercialisés pendant une année.Ça m'intéresse, 05/03/2020, « Les petits secrets du roquefort et du bleu »
Le 23 septembre 2005, le roquefort a bénéficié d'une autorisation de mise sur le marché de la part des autorités sanitaires australiennes.Travaux de linguistique, 2007, Véronique Lenepveu (Cairn.info)
Enfin, il convient de donner des arguments pour faire une distinction entre les vrais roqueforts affinés dans le village.Entreprises et histoire, 2012, Sylvie Vabre (Cairn.info)
Pour éviter l'écueil de l'idéalisation du terroir, rien de mieux que de lire les pages consacrées au roquefort.Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2008, Martin Bruegel (Cairn.info)
Leur pâte ressemble certes à celle du roquefort mais le goût les distingue.Entreprises et histoire, 2012, Sylvie Vabre (Cairn.info)
C'est alors que pour d'obscures raisons, le couperet des sanctions tombe sur le fromage de roquefort dont les importations sur le marché américain se voient taxées à 100 %.Marché et organisations, 2013, Alain Dunoyer de Segonzac, Florence Duhamel (Cairn.info)
Parallèlement, les demandes des représentants dressent en creux le portrait d'un roquefort idéal, tel que le souhaitent les clients.Entreprises et histoire, 2012, Sylvie Vabre (Cairn.info)
Ces réseaux, organisés depuis leur centre, ouvrent de nombreuses petites villes à la commercialisation du roquefort.Entreprises et histoire, 2012, Sylvie Vabre (Cairn.info)
Dans ce cas, utilisez-la pour accompagner du boudin noir ou des viandes blanches, en salade avec des endives, des noix et du fromage persillé type roquefort ou gorgonzola.Ouest-France, Stéphanie DECOURT, 03/10/2023
Pour fabriquer un roquefort de 2,7 kilos, il faut 12 à 13 litres de lait, soit beaucoup de brebis !Ça m'intéresse, 05/03/2020, « Les petits secrets du roquefort et du bleu »
Quels points communs entre un bourgogne et un bordeaux, un mont-d'or et un roquefort ?Ouest-France, Thomas HENG, 13/12/2014
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