rôtisseurs

Il s'agissait de savoir si les rôtisseurs avaient le droit de vendre de la volaille et du gibier cuits.Pierre Clément (1809-1870)

Partout, à côté des rôtisseurs de têtes de mouton, à coups de masse, outil qui semble dérisoire devant l'ampleur de la tâche, on y démantibule d'énormes moteurs de camions.Cahiers d'histoire de l'aluminium, 2017, Lucas Triboulet (Cairn.info)

Ajoutez les valets ou escuyers tranchants, les escuyers de cuisine, appelés depuis gentilshommes servants ou collectivement le serdeau, les potagers, les hâteurs, les sauciers, les pâtissiers, les rôtisseurs, etc.Pierre-Louis Roederer (1754-1835)

Sur le plan purement sanitaire, la qualité des produits commercialisés par les métiers travaillant la viande (bouchers, rôtisseurs, mais également boulangers et pâtissiers) est particulièrement surveillée.Histoire urbaine, 2016, Laurent Litzenburger (Cairn.info)

Ainsi les riches mouraient de faim, parce que les bouchers et les rôtisseurs étaient entrés subitement dans la vertu.Jules Janin (1804-1874)

En 1526 les rôtisseurs font interdire aux poulaillers la vente de viande cuite, ce qui réduisait encore leurs marges.Recherches en Sciences de Gestion, 2016, Luc Marco, Robert Noumen (Cairn.info)

C'est pour cela qu'ils furent nommés oyers et non rôtisseurs.Paul Sébillot (1843-1918)

Ainsi qu'on l'a déjà vu, le métier des rôtisseurs et celui des pâtissiers se touchaient en plusieurs points.Paul Sébillot (1843-1918)

Le procès entre les poulaillers et les rôtisseurs ne dura que cent vingt ans, mais il ne fut pas moins sérieux.Pierre Clément (1809-1870)

Enfin, en 1578, ce fut la victoire finale des méchants rôtisseurs : la corporation des poulaillers disparaît provisoirement.Recherches en Sciences de Gestion, 2016, Luc Marco, Robert Noumen (Cairn.info)