salaisons
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Pluriel de salaison ( nom féminin )
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Sentences with the word salaisons
À ne pas confondre avec le très rare botulisme humain (17 à 26 cas par an) qui se contracte en consommant des salaisons ou des conserves mal stérilisées.Ouest-France, Nicole CONQUER, 12/08/2020
Les salaisons et les légumes secs sont la base de la nourriture des marins.Nicolas Appert (1749-1841)
Diverses tentatives ont été faites pour améliorer la nourriture des équipages, et l'on est parvenu à rendre les salaisons aussi bonnes que possible.Nicolas Appert (1749-1841)
Dans la charcuterie, de grasses salaisons roses se dandinant découvraient un horizon de pensées.Louis Dumure (1860-1933)
Vint le temps du retour, fait de travail en entreprise de salaisons et d'accompagnant personnalisé.Ouest-France, 08/12/2017
Mais des voyageurs polaires réduits à la portion congrue de salaisons n'ont pas le droit de se montrer difficiles.Louis Boussenard (1847-1910)
Hélas, les salaisons domestiques, parfois mal conduites, sont loin d'être sûres.Histoire & Sociétés Rurales, 2003 (Cairn.info)
La table ronde, installée dans le commerce, permettra l'échange et la dégustation de terrines faites maison ou de salaisons.Ouest-France, 29/04/2021
La gastronomie ne sera pas en reste avec des pains d'épices, des salaisons catalanes et du fromage, poissons sauvages fumés, foie gras, garbure, cassoulet, produits bretons.Ouest-France, 17/05/2017
Voilà trois semaines que, sous prétexte de brandy, le steward ne nous sert plus que de la ripopée et l'estomac répugne au biscuit de mer, aux conserves et aux salaisons.Georges Eekhoud (1854-1927)
Les deux compagnons, en buveurs expérimentés, demandèrent quelques salaisons, dans le but louable de ne pas laisser éteindre la soif.Alexandre Dumas (père) (1802-1870)
Sans lui, sans manipulation des fermentations naturelles, nous n'aurions ni pains, ni vins, ni fromages, ni yaourts, ni bières, ni salaisons !Sciences Eaux & Territoires pour tous, 2017, Raphaël Larrère (Cairn.info)
Les polycopiés sur les techniques de salage et de salaisons révèlent les usages en cours dans la profession.Sociologies pratiques, 2020, Raphaëlle Héron (Cairn.info)
Puis les salaisons alimentaient la cuisine tout au long de l'année.Histoire urbaine, 2003, Thierry Argant (Cairn.info)
Les analyses biochimiques signalent ici aussi l'absence de marqueur lié aux salaisons de poisson (salsamenta).Revue du Nord, 2017, Véronique Danese, Frédéric Hanut, Nicolas Garnier (Cairn.info)
Au dîner, on ne causa que des grandes salaisons d'hiver, qui allaient tenir tout le personnel de la charcuterie sur pied.Émile Zola (1840-1902)
Marchés de salaisons, marchés de draps, marchés de chaussures.Paul Féval (1816-1887)
Il souligne que salaisons et sauces étaient des produits radicalement différents par leur nature et leur usage dans l'alimentation.L'Année épigraphique, 2009 (Cairn.info)
Sur le marché, également, du pain pétri à la main puis cuit dans un fournil en bois, de la charcuterie traditionnelle bretonne, des fromages et des salaisons de montagne.Ouest-France, 15/09/2021
Ces quatre pays mettent alors en cause la production de salaisons.L'Économie Politique, 2008, Alessandro Stanziani (Cairn.info)
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