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salmis

definition

Definition of salmis ​​​ nom masculin

Plat de gibier rôti servi avec une sauce au vin (sauce salmis). Un salmis de pintade.

examples

Sentences with the word salmis

Je veux le vote universel, le concours de tous les citoyens, l'admission à tous les emplois, les élections générales, les bases larges, le gouvernement populaire, enfin tout notre salmis patriotique.Charles de Bernard (1804-1850)
Une minute après, il nouait sa serviette autour de ses mentons et dégustait savamment un salmis d'ailerons de bécasses qu'il déclara sans pareil et fêta en conscience.Paul Féval (1816-1887)
Mais ce salmis de bécasse se refroidit ; vous savez, cher ami, que la bécasse n'attend pas.Jean Lorrain (1855-1906)
C'était délicieux ; je crus reconnaître un salmis de perdreaux.Jean-Eugène Robert-Houdin (1805-1871)
Je laisse à penser quel effet produisait un pareil salmis !Antoine-Vincent Arnault (1766-1834)
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