sommeliers
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Masculin pluriel de sommelier ( nom )
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Sentences with the word sommeliers
Quatre sommeliers réputés nous dévoilent leurs domaines coups de cœur.Capital, 20/12/2011, « Vingt petits champagnes qui valent les grands »
Ce constat invite à explorer la dynamique des relations qui associent sommeliers et vignerons ou, plus souvent, ceux qui commercialisent leurs vins.Politiques de communication, 2015, Stéphane Olivesi (Cairn.info)
Les apprentis sommeliers ne perdent pas une goutte d'information.Daphné CAGNARD-BUDIMAN
Les témoignages recueillis auprès des sommeliers tendent pourtant à minorer les difficultés sociales rencontrées.Politiques de communication, 2015, Stéphane Olivesi (Cairn.info)
Certains vignerons de talent, dont les cuvées sont recherchées par les amateurs et les sommeliers des tables étoilées, continuent de vendre leur production en direct.Capital, 07/12/2012, « Acheter un bon champagne, ça se prépare »
Souvent, les sommeliers revendiquent une sorte de spontanéité comme si l'expérience routinière finissait par rendre tous les clients lisibles.Politiques de communication, 2015, Stéphane Olivesi (Cairn.info)
Et c'est ce qu'une nouvelle génération de producteurs, mais aussi de sommeliers et de restaurateurs, entend faire valoir.Maiwenn RAYNAUDON-KERZERHO
Exercice de haut vol, les dégustations à l'aveugle sont réservées aux sommeliers professionnels.Capital, 15/02/2013, « Initiez-vous à l’art subtil de
la dégustation du vin »
Au contact des sommeliers, notre homme affine son palais, compare les nectars, apprend à reconnaître les cépages.Capital, 11/05/2010, « Les trésors cachés de la plus belle cave du monde »
Les sommeliers disposent de savoirs, le plus souvent informels, qu'ils engagent dans la relation client pour limiter l'incertitude.Politiques de communication, 2015, Stéphane Olivesi (Cairn.info)
Le contexte économique ne porte donc guère les sommeliers à l'innovation.Politiques de communication, 2015, Stéphane Olivesi (Cairn.info)
Régulièrement, des dégustations sont organisées à travers le monde auprès de sommeliers, de restaurateurs et de journalistes.Marylise KERJOUAN
Si l'objectif de cet événement est de faire découvrir différents vins nature, il ne s'adresse pas uniquement aux restaurateurs et aux sommeliers.Camille CHABLE
À l'aveuglette, bien des sommeliers se cassent les dents.Bruno RIPOCHE
Les deux auteurs de la carte se sont rencontré quand ils étaient étudiants sommeliers.Ulysse LLAMAS
Pendant ce temps, cinquante sommeliers habillés en noir et revêtus d'un tablier rouge bordeaux attendent dans l'arrière-salle.Communications, 2022, Boris Pétric (Cairn.info)
On le voit, la relation entre les sommeliers et ceux qui leur vendent le vin ne répond en rien d'un marché idéal s'autorégulant.Politiques de communication, 2015, Stéphane Olivesi (Cairn.info)
Les sommeliers donnent un léger coup de liteau (torchon blanc en coton) en veillant à ne pas bousculer les flacons sensibles.Capital, 17/02/2010, « Servir un grand vin, tout un art »
Les sommeliers considèrent que l'évaluation visuelle, puis olfactive, fournissent jusqu'à 70 % des informations sur la provenance et le caractère.Capital, 17/02/2010, « Servir un grand vin, tout un art »
À 38 ans, le professionnel dirige désormais une équipe de neuf sommeliers.Marie LENGLET
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