soutirage
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Sentences with the word soutirage
De cette façon le vin sort, lors du soutirage, très vite, ne contenant qu'une quantité insignifiante de grappes et déjà en partie filtré.Joseph Audibert (1854-1921)
La qualité de l'électricité dépend de la capacité du réseau à alimenter en permanence les différents points de soutirage.Vie & Sciences Economiques, 2010, Patrice GEOFFRON, Morgan VILLETTE (Cairn.info)
Le remède est : le soutirage immédiat dans un tonneau fortement soufré.Joseph Audibert (1854-1921)
C'est le plus simple et le plus répandu des procédés du soutirage.Joseph Audibert (1854-1921)
Les soutirages et le collage, malgré un coût modéré, amélioraient la capacité de conservation du vin et sa clarté.Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2013, Benoît Musset (Cairn.info)
Le temps le plus favorable, pour le soutirage des vins de raisins est le temps sec et froid.Joseph Audibert (1854-1921)
Cette année, nous allons essayer de suivre la technique de certains vignerons qui laissent descendre les impuretés au fond de la cuve avant le soutirage.Ouest-France, 02/02/2017
Sur ce système nodal sont injectées les données de génération, par source d'énergie, et d'injection/soutirage à chacun des nœuds.Flux, 2016, Angélique Palle (Cairn.info)
Selon la tarification nodale, les prix d'injection ou de soutirage de l'électricité peuvent différer d'un point à l'autre du réseau.Revue de l'OCDE sur le droit et la politique de la concurrence, 2004, Darryl Biggar (Cairn.info)
Après une fermentation dans la futaille, un soutirage sera réalisé au bout d'une quinzaine de jours, afin d'ôter les impuretés, telle la lie.Ouest-France, 02/01/2013
Un 2e soutirage peut être effectué suivant les valeurs de densimètre comprises entre 1 025 et 1 035 (densité de sucre dans le jus).Ouest-France, 01/02/2017
Le fabricant devra cependant veiller attentivement sur eux pour pratiquer le soutirage des vins.Joseph Audibert (1854-1921)
Il est certain que le soutirage par la pression est encore préférable, mais impraticable pour un grand nombre de fabricants et de viticulteurs.Joseph Audibert (1854-1921)
Si le petit larron est utilisé pour le service convivial, le soutirage nécessite un gros larron, au débit plus important.Ouest-France, 10/08/2017
Dans les réseaux appliquant la tarification par zone, les prix d'injection ou de soutirage d'électricité sont constants dans quelques zones couvrant de vastes régions.Revue de l'OCDE sur le droit et la politique de la concurrence, 2004, Darryl Biggar (Cairn.info)
Des opérations de soutirage permettront d'obtenir un cidre maîtrisé qui devient cidre à effervescence naturelle, selon l'évolution de sa fermentation.Ouest-France, 04/11/2016
À peine récoltés, les raisins vont passer les différentes étapes du processus de fabrication du vin : pressage, fermentation, filtrage, soutirage.Ouest-France, 28/10/2020
Le moment favorable, à choisir, pour un bon soutirage, a donné lieu à bien des discussions.Joseph Audibert (1854-1921)
Il apparaît dans les années 1760 dans les exploitations bourgeoises, avec un décalage d'une vingtaine d'années sur le matériel de soutirage.Histoire & Sociétés Rurales, 2011, Benoît Musset (Cairn.info)
La vignification est achevée en fûts de chêne, où, après soutirage, le vin est également élevé près d'un an.Ouest-France, André Thomas, 16/12/2018
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