soutirage
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exemples
Phrases avec le mot soutirage
Le remède est : le soutirage immédiat dans un tonneau fortement soufré.Joseph Audibert (1854-1921)
En aval, le travail des vins est devenu plus intensif, avec soutirages, collages et, dans la seconde moitié du xviiie siècle, soufrage des tonneaux.Histoire etSociétés Rurales, 2012, Benoît Musset (Cairn.info)
On trouve surtout, dans ses carnets de comptes, de nombreuses mentions d'un entretien plus poussé des vins par des soutirages multiples ou des collages à la colle de poisson.Histoire et Sociétés Rurales, 2011, Benoît Musset (Cairn.info)
La qualité de l'électricité dépend de la capacité du réseau à alimenter en permanence les différents points de soutirage.Vie et Sciences Economiques, 2010, Patrice GEOFFRON, Morgan VILLETTE (Cairn.info)
De cette façon le vin sort, lors du soutirage, très vite, ne contenant qu'une quantité insignifiante de grappes et déjà en partie filtré.Joseph Audibert (1854-1921)
Il apparaît dans les années 1760 dans les exploitations bourgeoises, avec un décalage d'une vingtaine d'années sur le matériel de soutirage.Histoire et Sociétés Rurales, 2011, Benoît Musset (Cairn.info)
En clair, l'opération du soutirage consiste à séparer le vin de ses lies, pour le clarifier.Ouest-France, Thierry SOUFFLARD, 27/11/2019
Le moment favorable, à choisir, pour un bon soutirage, a donné lieu à bien des discussions.Joseph Audibert (1854-1921)
Il est certain que le soutirage par la pression est encore préférable, mais impraticable pour un grand nombre de fabricants et de viticulteurs.Joseph Audibert (1854-1921)
Une approche similaire peut être adoptée pour les autres réseaux de transport électriques (tramways, métros, bus électriques) afin de limiter les puissances de soutirage sur le réseau.Responsabilité et environnement, 2015, Ian Funnell (Cairn.info)
Sur ce système nodal sont injectées les données de génération, par source d'énergie, et d'injection/soutirage à chacun des nœuds.Flux, 2016, Angélique Palle (Cairn.info)
À cette fin, l'étape du soutirage, réalisée deux à cinq fois, est indispensable.Ouest-France, Lili PATEMAN, 26/07/2024
La vignification est achevée en fûts de chêne, où, après soutirage, le vin est également élevé près d'un an.Ouest-France, André Thomas, 16/12/2018
Plusieurs soutirages seront nécessaires pour séparer le vin de ses lies.Ouest-France, Tony FABRI, 19/10/2024
Après de multiples opérations de soutirage et filtration, le trentenaire fait sa mise en bouteille lui-même.Ouest-France, Fabienne GÉRAULT, 30/10/2021
Toutefois, malgré ouillages et soutirages, les vins se gâtaient souvent au printemps suivant.Histoire, économie & société, 2007, Stéphanie LACHAUD (Cairn.info)
La totalité ou une partie du timbre poste peut être à la charge du producteur (injection) ou, à l'inverse du consommateur (soutirage).Revue d'économie politique, 2001, Jacques Percebois (Cairn.info)
Le temps le plus favorable, pour le soutirage des vins de raisins est le temps sec et froid.Joseph Audibert (1854-1921)
Le fabricant devra cependant veiller attentivement sur eux pour pratiquer le soutirage des vins.Joseph Audibert (1854-1921)
C'est le plus simple et le plus répandu des procédés du soutirage.Joseph Audibert (1854-1921)
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