succinique

Il s'agit d'étudier comment transformer le glucose par des processus chimiques, biochimiques fermentaires ou biochimiques enzymatiques, de façon à produire des dérivés comme le sorbitol, l'isosorbide ou l'acide succinique.Le Journal de l'École de Paris du management, 2010, Marc Roquette (Cairn.info)

Sur ce modèle, une douzaine d'intermédiaires issus du végétal susceptibles d'atteindre rapidement les cibles de marchés de la pétrochimie ont été identifiés (comme l'acide succinique).Géographie Économie Société, 2017, Nicolas Béfort, Martino Nieddu (Cairn.info)

Longtemps à la traîne, la description des saveurs prend aujourd'hui la même voie : le goût métallique induit par le zinc ou le fer, la présence d'acide succinique, etc.Hermès, 2016, Bernard Burtschy (Cairn.info)

Il suffit de mettre cette substance dans une cornue, & de donner une chaleur douce ; l'acide succinique se sublime sous forme concrète dans le col de la cornue.Antoine Lavoisier (1743-1794)