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tartrique

definition

Definition of tartrique ​​​ adjectif

Chimie Acide tartrique : acide-alcool extrait du tartre (1), utilisé pour la fabrication des levures chimiques, des sels effervescents.

examples

Sentences with the word tartrique

Il est impossible d'empêcher l'altération du sucre, du tartre, de l'acide tartrique, etc., de se produire au contact du feu, malgré toutes les précautions qu'on a pu prendre.Joseph Audibert (1854-1921)
Des moisissures étaient nées dans une solution d'acide tartrique ordinaire.Bulletin d'histoire et d'épistémologie des sciences de la vie, 2022, Yacouba Koné (Cairn.info)
Il avait ajouté du sucre et de l'acide tartrique dans son vin.Ouest-France, Julie ECHARD, 24/03/2025
De l'eau, des polyphénols, de l'acide tartrique, du sel, du glucose et de la gélatine, le tout monté avec de l'huile neutre, et 7 composés pour l'arôme de truffe.Géographie Économie Société, 2014, Lise Bourdeau-Lepage, Leïla Kebir (Cairn.info)
Il y a, dans les jus de raisin, de l'acide tartrique.Europarl
En revanche, l'évaporation conduit à une concentration des acides qui ne sont pas évaporables, tel l'acide tartrique.Pour la Science, 2021, Hervé This (Cairn.info)
Autre découverte : 500 kg d'acide tartrique ont été achetés.Ouest-France, Julie ECHARD, 23/12/2024
On reproche à ce professionnel angevin d'avoir ajouté du sucre et de l'acide tartrique.Ouest-France, Julie ECHARD, 23/12/2024
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