texturants

Dans un maquillage classique, c'est de l'eau ou des produits miscibles à l'eau qui servent de solvant ou de liant aux pigments et agents texturants.Ça m'intéresse, 03/07/2018, « Pourquoi le maquillage waterproof ne craint-il pas l'eau ? »

L'autre grande famille d'applications concerne les texturants (des substances colloïdales) qui sont eux aussi utilisés, pour partie, dans les formulations des aliments.Responsabilité et environnement, 2013, Yannick Lerat (Cairn.info)

Bannissons les arômes de synthèse, les colorants chimiques, les texturants dangereux, les viandes hormonées et les végétaux chargés de pesticides et herbicides de tout poil.Spirale, 2013, Alain Dutournier (Cairn.info)

Il faut noter que les texturants algaux (agar, alginates, carraghénanes) sont utilisés à 60 % dans l'industrie agroalimentaire.Futuribles, 2021, Sébastien Abis, Cyrille P. Coutansais (Cairn.info)

A défaut de matière animale, les industriels forcent parfois sur les texturants et arômes pour donner de la tenue et du goût à ces produits.Capital, 27/06/2019, « Les plats végétariens sont loin d'être tous sains »

Ici, le beurre a droit de cité, mais point d'additifs chimiques comme les texturants, poudres à crème et autres colorants artificiels, encore solidement ancrés dans les écoles classiques de pâtisserie.Sylvain AMIOTTE

Des gélifiants et texturants pour les yaourts, flans, dentifrices, sauces, etc.Jean-Laurent BRAS