acétification
Définition
Exemples
Phrases avec le mot acétification
Il se produit de l'acétification au contact des feuilles qui s'oxydent et produisent le sous-acétate de cuivre.Joseph Audibert (1854-1921)
L'opinion générale des savants, qui se sont occupés de vins de vendanges, est que les vins faibles sont plus sujets à l'acétification que les vins généreux.Joseph Audibert (1854-1921)
On évitera ainsi l'acétification des marcs.Joseph Audibert (1854-1921)
Généralement, l'acétification n'est pas très avancée, mais la douceur, demeurant encore dans le vin, offre un contraste frappant à la dégustation.Joseph Audibert (1854-1921)
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