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aligot

définitions

aligot ​​​ nom masculin

Purée de pommes de terre à la tomme fraîche et à la crème (spécialité auvergnate).

exemples

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Des soirées festives où nous mangions l'aligot avant de danser sur des airs que seul le disquaire du coin avait dans ses bacs.Vie sociale et traitements, 2003, Anne-Marie Leyreloup (Cairn.info)
L'aligot requiert une pomme de terre farineuse comme la bintje tandis que la truffade nécessite une pomme de terre à chair ferme type amandine.Ouest-France, 02/10/2018
Les voyageurs argentins, à la faveur des échanges de la coopération, ont rapporté chez eux des sachets d'aligot lyophilisé pour en partager l'expérience.Autrepart, 2017, Christophe Albaladejo, Susana Sassone, Roberto Bustos Cara (Cairn.info)
Sur place, les visiteurs pourront trouver entre autres comme mets et aliments : saucissons, primeurs, vietnamien, glaces italiennes, olives, miel, escargots, thaïlandais, fromages de chèvres, aligot, libanais, maraîcher, antillais.Ouest-France, 30/04/2021
Bien des plats délicieux sont nés de contingences alimentaires imprévues, comme l'aligot, dont la forme actuelle vient d'une pénurie de blé (voir notre article à ce propos).Ça m'intéresse, 16/12/2016, « Le canelé, cadeau bonus du vin de bordeaux »
Un chapitre est également consacré à la gastronomie du sud mettant évidemment en avant le cassoulet et l'aligot.Ouest-France, 14/12/2020
Pour l'aligot, c'est un hasard, nos hôtes ont fait les courses juste avant de nous recevoir.Ouest-France, 04/08/2015
L'aligot et la truffade sont des mets typiques de la région des hôtes cantalous.Ouest-France, 02/10/2018
Drôles d'expressions Cultiver son jardin Cultiver son jardin

Quand on fleurit notre langage de cette expression, on cite en réalité la fin du Candide de Voltaire (1759).

Stéphane Marie et Nathalie Gendrot 22/04/2022