amande
définition
Définition de
amande
nom féminin
Fruit de l'amandier, dont la graine comestible est riche en huile. Pâte d'amandes.
En amande : en forme d'amande. Des yeux en amande.
en apposition (invariable) Vert amande : vert clair.
Graine d'un fruit à noyau. L'amande de l'abricot.
Amande de mer, gros coquillage comestible.
exemples
Phrases avec le mot amande
Certes, on trouve du calcium dans les amandes, les légumes verts de la famille du chou ou le sésame.Ça m'intéresse, 06/09/2020, « Etre végétarien expose t-il à des carences ? »
Dans cette logique de division sexuée des tâches et dans ce contexte de demande croissante des marchés, l'amande devient un objet de compétition.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Magalie Saussey (Cairn.info)
Dans le beurre pommade, ajoutez farine, parmesan et poudre d'amandes.Ouest-France, Matthieu MARIN, 30/12/2021
Éclairées par des séries de baies décorées, les deux grandes salles, certainement très lumineuses, sont voûtées de très fines croisées d'ogives en amande.Annales de Normandie, 2015, Adrien Dubois, Jean-Baptiste Vincent (Cairn.info)
On s'imagine faire de même avec des coquilles de noix, de noisettes ou d'amandes dont l'industrie alimentaire, et surtout chocolatière, sont friandes.Géo, 26/12/2008, « Formes naturelles »
Un même grain peut avoir une part de son amande dure et une autre part friable.Terrains et Travaux, 2005, Philippe Rousselot (Cairn.info)
Le nombre de tonnes de chocolat (au lait, blanc, foncé ou aux amandes) utilisées chaque jour.Ouest-France, François BOSCHER, 19/09/2025
Pour la crème d'amandes, mélangez 90 grammes de beurre mou avec 80 grammes de sucre glace.Ça m'intéresse, 04/01/2022, « Comment faire de la frangipane ? »
L'odeur d'amande de cette colle a accompagné des générations d'écoliers.Capital, 09/02/2018, « Cléopâtre, la colle dont les ados raffolent »
Le ris a l'amande se déguste nappé de cette sauce aux griottes chaude, que vous servirez en saucière.Vacarme, 1998, Michel Celse (Cairn.info)
En effet, un partage de l'amande sollicité peu après est refusé.Éducation et didactique, 2022, Alain Mercier, Géraldine Philip-Liger (Cairn.info)
En bouche, des arômes de poires, d'amande et une note légèrement citronnée, sans oublier un bel équilibre entre onctuosité et minéralité.Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 13/11/2022
Il faudra que le nougat possède des amandes au minimum espagnoles.Ouest-France, Brendan MARTINEAU, 18/12/2019
Avec beaucoup de vrai beurre, de vraies amandes et de travail.Ouest-France, Thomas HENG, 03/01/2016
Dans une poêle, on fait griller les amandes et on les place sur la salade.Ouest-France, Clémentine MERCIER, 30/12/2014
Des galettes à la poudre et à la crème pure d'amandes et de noisettes.Ouest-France, Raphaël FRESNAIS, 10/01/2022
Le sucre est alors souvent mélangé pour aboutir à des pâtes, comme la pâte d'amande.Relations internationales, 2022, Chloé Maurel (Cairn.info)
Du coup, ils carburent aux breuvages au soja ou aux amandes et se délectent de fromage de chèvre ou de brebis.Capital, 18/09/2015, « Sans lactose et sans viande : pour les industriels de… »
Il avait des goûts aussi bizarres que ses exercices, et, curieux d'essayer de tout, il s'indigérait de bougie et de pâte d'amandes.Albert le Roy (1856-1905)
Cette confiserie à base de blé, d'amandes, de pistaches, de safran, de sucre et de cardamome accompagne traditionnellement une tasse de thé, à la fin du repas.Géo, 12/03/2019, « Les cinq incontournables de la gastronomie iranienne »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de AMANDE s. f.
Semence de tous les arbres à noyau qui est enfermée dans une écorce fort dure, qu'on casse quand on la veut manger. Amande d'abricots. amande de cerises. AMANDE, est aussi un fruit particulier qui est enfermé dans un gros noyau & sous une escale. Il y a des amandes vertes ; des amandes confites, pelées. on fait du lait d'amandes ; du massepain avec des amandes ; & de la paste d'amandes pour blanchir les mains. l'huile d'amandes douces tirée sans feu est fort estimée. Menage derive ce mot de amandala, qui se trouve dans les Capitulaires. D'autres croyent qu'elles sont ainsi nommées pour être venuës d'Allemagne, à cause que Perceval en son Roman les nomme Allemandes. Il vaut mieux tirer ce mot du Grec amygdalum. Quelques-uns disent que les amandes ameres concassées endorment les poules, ou les tuënt, ensorte qu'on les prend facilement à la main ; & que c'est un secret de Bohemiens, aussi bien que le marc d'amandes dont on a tiré l'huile, qui leur est un poison dangereux, quoy qu'il ne nuise point aux autres animaux. Il y a aussi de certaines dragées qu'on nomme amandes lissées, qui sont des amandes couvertes de sucre fondu ; des amandes à la Prasline, qui sont fricassées avec du sucre. AMANDES, sont aussi des morceaux de crystal qui sont en figures d'amandes.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
