antioxydante

Un lien entre l'amélioration de la capacité antioxydante et l'amélioration générale du métabolisme caractéristique du jeûne – comme l'abaissement de la glycémie – a été également documenté.Hegel, 2020 (Cairn.info)

Les anthocyanines produites par les arbres en automne ont également une forte action antioxydante qui pourrait alors protéger les feuilles des rayons solaires en l'absence de chlorophylle.Ça m'intéresse, 03/10/2021, « Pourquoi les feuilles changent-elles de couleur et tombent-elles en automne… »

L'activité antioxydante d'extraits de polyphénols d'algues brunes et d'algues rouges a été mise en évidence par des études effectuées in vitro, ainsi que sur des modèles animaux.Responsabilité et environnement, 2013, Yannick Lerat (Cairn.info)

Par ailleurs, le bêta-carotène possède une activité antioxydante qui protège nos cellules des radicaux libres générés par les rayons ultraviolets.Ça m'intéresse, 09/05/2017, « Bronze-t-on en mangeant des carottes ? »

Elle se distingue par sa richesse en lycopène, un caroténoïde doté d'une forte activité antioxydante.Ouest-France, Caroline HENRY, 04/07/2016

Les vins rouges en ont moins besoin, car ils bénéficient de la protection antioxydante des polyphénols naturellement présents.Ça m'intéresse, 23/02/2020, « Est-il vrai que le vin blanc fait plus mal à… »

L'argument principal en faveur du vin réside dans son contenu en flavonoïdes et son activité antioxydante.Gérontologie et société, 2003, Luc Letenneur (Cairn.info)

Côté alimentation, un cultivateur propose sa spiruline, une plante riche en fer, en protéines et antioxydante.Ouest-France, 24/02/2019

Ces résultats suggèrent que la complémentation antioxydante a eu peu d'impact sur la diminution des dommages tissulaires liés au stress oxydatif et aux contraintes mécaniques induites par l'exercice.Science & Motricité, 2006, Élodie Gauche, Christophe Hausswirth (Cairn.info)