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béchamel

Définition

Définition de béchamel ​​​ nom féminin

Sauce blanche à base de lait. Endives à la béchamel. en apposition Sauce béchamel.

Exemples

Phrases avec le mot béchamel

Et remue jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse, comme de la béchamel ou de la colle liquide.Ouest-France, 17/04/2020
Puis le tout est recouvert d'une sauce béchamel – confectionnée à base de lait, de beurre et de farine.Archives juives, 2014, Claudine Nacache-Ruimi (Cairn.info)
Une fois épaissie, la béchamel est prête, ajouter la muscade et le sel/poivre.Ouest-France, 27/12/2019
C'est ainsi que nous avons appris les tables de multiplication, la recette de la sauce béchamel, les sept couleurs de l'arc-en-ciel ou le code de la route.Thérapie familiale, 2016, Frédéric Delvigne (Cairn.info)
Assaisonner la béchamel de muscade, de garam masala, de tabasco et de curcuma.Ouest-France, 18/07/2019
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la béchamel.Ouest-France, 27/05/2021
Porter à ébullition pour obtenir une sauce béchamel épaisse, saler, poivrer.Ouest-France, 27/05/2021
Incorporer une béchamel dans les proportions suivantes : un volume de béchamel pour deux volumes de potimarron.Ouest-France, 21/02/2021
Cette semaine a également été mise à profit pour apprendre à préparer une béchamel, des blancs en neige ou du caramel maison.Ouest-France, 28/10/2020
Hors du feu, incorporer trois jaunes d'oeufs à la béchamel, le comté, une pincée de noix de muscade, sel, poivre.Ouest-France, 09/09/2017
Hé non, il ne se cuisine pas uniquement en béchamel.Ouest-France, 06/02/2020
Cassoulet, filet de poisson bonne femme, escalope de dinde au lard, haricots blancs, carottes fines herbes et bettes à la béchamel.Ouest-France, 27/01/2013
Répartir une couche de viande, une couche d'aubergines, verser la béchamel.Ouest-France, 18/07/2019
Déposer les jaunes dans la béchamel et les blancs dans le bol d'un batteur.Ouest-France, 27/05/2021
Elles ne contiennent pas non plus de sauce blanche ou béchamel.Géo, 17/03/2022, « Quelle est l'histoire de la moussaka, plat traditionnel grec ? »
C'est le même principe que pour préparer une sauce béchamel.La pensée de midi, 2008, Pierre GIANNETTI (Cairn.info)
Tartes multi-herbes, fondues aux plantes et béchamel, et tarte sucrée à la menthe-coq et au sureau étaient au menu.Ouest-France, 26/05/2013
On peut y trouver des pommes de terre, et une sauce blanche, proche de la béchamel.Géo, 17/03/2022, « Quelle est l'histoire de la moussaka, plat traditionnel grec ? »
Sans cesser de remuer, laisser épaissir la sauce puis ajouter la trappe en morceaux, la béchamel est prête.Ouest-France, 18/02/2021
Exit le chou-fleur en béchamel, vive le chou-fleur entier !Ouest-France, 16/04/2020
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