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beignet

définitions

beignet ​​​ nom masculin

Mets fait de pâte frite enveloppant un aliment. Beignets aux pommes. Beignet soufflé. ➙ pet-de-nonne.
Mets sucré fait de pâte frite.

synonymes

beignet nom masculin

[salé, sortes] brick, pet-de-nonne, scampi, tempura

[sucré, sortes] merveille, churro, donut, oreillette, boule de Berlin (Belgique, Suisse), beigne (Québec), bottereau (région.), bugne (région.), chichi (région.), roussette (région.)

exemples

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Les pâtes (mais pas de poulet), les lentilles et surtout, on raffole des beignets au calamar.Ouest-France, 09/09/2019
Est-ce qu'elle est capable d'inventer quelque chose, et surtout des beignets pareils ?Erckmann-Chatrian (1822-1899, 1826-1890)
Cette structure temporaire cessait son activité mais elle a offert à un prix raisonnable, un copieux goûter avec boisson et beignet.Ouest-France, 21/09/2021
Formé initialement comme chocolatier, glacier, confiseur et pâtissier, le boulanger fabrique tout lui-même, sauf deux ou trois choses, dit-il, comme les beignets.Ouest-France, Florence LAMBERT, 15/04/2017
La malheureuse prépara les cent beignets, les sortit de la poêle, à l'instant même où arrivaient les cent drôles.André Gill (1840-1885)
Et confectionner des petits beignets salés ou sucrés qu'elle offre à ses voisins.Ouest-France, Fabienne GÉRAULT, 23/08/2019
La soirée s'est terminée par un pot convivial, avec clin d'oeil au thème de la journée, des beignets aux fleurs d'acacia.Ouest-France, 20/05/2015
Elle prépare, sans que son fils s'en aperçoive, des crêpes et des beignets, et ils partent ensemble pendant la nuit.Emmanuel Cosquin (1841-1919)
Elles vont servir à la réalisation des beignets, des compotes et de la pomme cuite.Ouest-France, 13/10/2019
Vendredi : macédoine vinaigrette, dos de colin sauce crevettes, trio de légumes, fromage, beignet au chocolat.Ouest-France, 28/11/2013
Cinq employés l'accompagnent pour la préparation et la vente à emporter de sandwiches, paninis, gaufres, beignets, glaces à l'italienne et de frites.Ouest-France, 31/08/2021
Pour le plus grand plaisir des gourmands, à la recherche de berlingots, gaufres ou beignets.Ouest-France, 25/05/2021
On avait déjà commencé à entamer le plat de beignets, lorsqu'on frappa à la porte du salon.Émile Souvestre (1806-1854)
Une démarche aussi gonflée qu'un beignet de crevette, surtout par les temps qui courent, mais pleinement assumée.Ouest-France, Jean-Philippe NICOLEAU, 05/05/2021
Mais demain, si vous voulez, je vous promets un poulet rôti et des beignets de ma façon.Amédée Achard (1814-1875)
Katel, lui dit-il en se retournant, et mes beignets ?Erckmann-Chatrian (1822-1899, 1826-1890)
Cette petite roche de la forme d'un beignet de quatre centimètres de largeur était apparue sur une image transmise par le robot.Ouest-France, 15/02/2014
Sur son bureau, des cafards se régalaient avec les restes d'un beignet.Ouest-France, Marie-Luce MAUPETIT, 24/03/2018
Les gourmands pourront aussi déguster des beignets, acheter des confitures et du jus de pomme du jour.Ouest-France, 17/10/2015
Pour les beignets d'huîtres (toujours présentés en nombre impair, comme dans l'ikebana, l'art japonais d'arranger les fleurs), ce sera du poivre andin et du basilic.Ouest-France, 27/09/2017
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « BIGNET » subst. masc.

Certaine patisserie qui se fait au Carnaval avec de la farine, des oeufs, & des pommes, le tout cuit avec du sain doux. Quelques-uns derivent ce mot par metathese de l'Hebreu pinneq, qui signifie faire bonne chere à quelqu'un.
 
On dit aussi, Faire les bignets ; quand on fait une certaine collation en ce temps-là où on sert des bignets.
Le français des régions Millard ou flognarde ? Millard ou flognarde ?

Le millard – aussi orthographié milliard ou milhard – est une spécialité sucrée auvergnate qui consiste en une préparation à base de pâte à crêpes...

Mathieu Avanzi et Jean Mathat-Christol 28/10/2021