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bissap

définitions

bissap nom masculin

Variété d'hibiscus cultivée en Afrique subsaharienne pour ses fleurs rouges ou vertes et ses feuilles utilisées dans la médecine traditionnelle ou l'alimentation.
Boisson rafraîchissante préparée avec les fleurs séchées de la plante. ➙ aussi karkadé. Le bissap est une boisson populaire au Sénégal. syn. bissab.

exemples

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Compotée de poire et hibiscus : 225 g de poires en dés, 45 g de sucre, 6 g ou 3 feuilles de gélatine, 60 g de jus d'hibiscus ou bissap.Ouest-France, 29/12/2014
À sa carte, tagète et livèche côtoient plantain, yassa, bissap et shito.Ouest-France, Claire THÉVENOUX, 07/02/2021
Côté boissons, sans alcool, les jus de bissap, de gingembre, de bouye, à savoir le jus du pain de singe, fruit du baobab, viendront compléter la carte des cocktails exotiques.Ouest-France, 22/08/2021
La carte suggère de déguster du bissap (jus d'hibiscus), du jus de gingembre et d'autres boissons rafraîchissantes dans une ambiance musicale.Ouest-France, Victor BRETONNIER, 26/07/2021
Le voyage au cœur de la culture malienne sera complet, avec un repas africain arrosé de jus de bissap.Ouest-France, 04/06/2018
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06/01/2022