boucanage
définition
exemples
Phrases avec le mot boucanage
Hors de la salaison et du boucanage, nous n'avons rien qui puisse, même pendant une période assez courte, maintenir mangeable à la rigueur un morceau de chair.Jean-Henri Fabre (1823-1915)
La pratique du boucanage de la viande a mobilisé beaucoup plus de commerçants et de capitaux en 2004-2005.Afrique contemporaine, 2008, Mahaman Moha (Cairn.info)
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