caroténoïde
Définition
Définition de
caroténoïde
nom masculin et adjectif
Biochimie Pigment liposoluble présent dans de nombreux organismes vivants.
adjectif Pigment caroténoïde (➙ carotène).
Exemples
Phrases avec le mot caroténoïde
Le traitement préventif utilise la supplémentation vitaminique, les caroténoïdes et les acides gras poly-insaturés.Gérontologie et société, 2010 (Cairn.info)
Ces composés sont très variés : polyphénols (dont les flavonoïdes, les acides phénoliques et les tannins), les phytoestrogènes (dont les lignanes), les stilbènes, caroténoïdes, stérols, etc.Santé publique, 2019, Yves Birot (Cairn.info)
Par exemple, certaines gélules de complément alimentaire peuvent contenir l'équivalent en caroténoïdes (ex : bêta-carotène) de plusieurs carottes entières.Ouest-France, 23/09/2019
Encore mieux : in fine la biodisponibilité des caroténoïdes, c'est-à-dire leur capacité à être utilisée par l'organisme, est augmentée, ce qui améliore le pouvoir antioxydant de la préparation.Ça m'intéresse, 17/08/2020, « Les vraies vertus de l’huile d’olive »
Les caroténoïdes, les pigments responsables des couleurs de fruits et légumes, augmenteraient également les capacités cognitives de nos aînés.Ouest-France, 24/11/2016
Or, chez les oiseaux, les couleurs de jaune à rouge du plumage ne sont pas issues de la mélanine mais des caroténoïdes, des pigments d'origine végétale provenant de leur nourriture.Ça m'intéresse, 17/07/2020, « Pourquoi les oiseaux ne blanchissent-ils pas en vieillissant ? »
La couleur rose de leurs plumes provient de pigments rouges, des caroténoïdes, et plus particulièrement de la canthaxanthine.Ça m'intéresse, 18/02/2022, « Pourquoi les flamants roses sont-ils roses ? »
Sous sa couleur due à sa forte teneur en caroténoïdes se cache le pathogène le plus courant.Ça m'intéresse, 16/01/2019, « Quels microbes s'attaquent à notre peau ? »
En cause, deux nutriments de la famille des caroténoïdes : la lutéine et la zéaxanthine.Ouest-France, 24/11/2016
Les caroténoïdes, responsables de leur couleur orangée ou verte, boosteraient également le fonctionnement de notre cerveau et protégeraient contre le déclin cognitif.Ouest-France, 24/11/2016
La couleur rose de l'adulte serait due à son régime alimentaire, composé pour grande partie d'artémia salina (petits crustacés) qui contient des pigments kéto – caroténoïdes.Ouest-France, 07/01/2021
De nombreuses études ont mis en évidence les propriétés antioxydantes des caroténoïdes algaux et leur rôle dans la prévention de diverses pathologies.Responsabilité et environnement, 2013, Yannick Lerat (Cairn.info)
C'est alors le moment de faire le plein de caroténoïdes : des substances qui stimulent la fabrication de mélanine.Ouest-France, 21/07/2017
Dans les algues, comme chez les autres végétaux, les caroténoïdes jouent un rôle dans l'absorption de l'énergie lumineuse.Responsabilité et environnement, 2013, Yannick Lerat (Cairn.info)
Selon les spécialistes, cette lumière rose permet de favoriser la croissance de plants de légumes, en augmentant leur teneur en caroténoïde, un pigment végétal.Ouest-France, 09/03/2019
Les algues brunes sont particulièrement riches en caroténoïdes, notamment en carotène, en violaxanthine et en fucoxanthine.Responsabilité et environnement, 2013, Yannick Lerat (Cairn.info)
Comme de nombreux autres crustacés, mais aussi des poissons tel le saumon ou des micro-algues, le homard est riche en astaxanthine, un pigment orange de la famille des caroténoïdes.Ça m'intéresse, 20/12/2017, « Pourquoi le homard rougit-il à la cuisson ? »
Ils contiennent de la lutéine, un caroténoïde qui protège la rétine contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge.Ça m'intéresse, 07/03/2021, « Alimentation : privilégiez le régime méditerranéen »
La couleur rose des flamants est due à leur nourriture, riche en caroténoïdes, et la couleur trahit la santé de l'individu.Ça m'intéresse, 08/06/2020, « Pourquoi les petits flamants roses sont-ils si méchants ? »
Elle se distingue par sa richesse en lycopène, un caroténoïde doté d'une forte activité antioxydante.Ouest-France, Caroline HENRY, 04/07/2016
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