caroténoïde
définition
Définition de
caroténoïde
nom masculin et adjectif
Biochimie Pigment liposoluble présent dans de nombreux organismes vivants.
adjectif Pigment caroténoïde (➙ carotène).
exemples
Phrases avec le mot caroténoïde
La couleur rose de leurs plumes provient de pigments rouges, des caroténoïdes, et plus particulièrement de la canthaxanthine.Ça m'intéresse, 18/02/2022, « Pourquoi les flamants roses sont-ils roses ? »
De nombreuses études ont mis en évidence les propriétés antioxydantes des caroténoïdes algaux et leur rôle dans la prévention de diverses pathologies.Responsabilité et environnement, 2013, Yannick Lerat (Cairn.info)
Les fruits du plaqueminiers contiennent de la proanthocyanidine, des caroténoïdes, des tanins, des flavonoïdes, de l'anthocyanidine, de la catéchine.Phytothérapie, 2022, P. Goetz (Cairn.info)
Ces pigments ne sont pas synthétisés, mais proviennent de l'alimentation (si les flamants sont roses, c'est parce qu'ils se nourrissent d'une petite crevette elle-même dotée de caroténoïdes roses).Pour la Science, 2021, Marie Manceau (Cairn.info)
Sous sa couleur due à sa forte teneur en caroténoïdes se cache le pathogène le plus courant.Ça m'intéresse, 16/01/2019, « Quels microbes s'attaquent à notre peau ? »
C'est probablement qu'il mêle bleus structuraux et caroténoïdes jaunes.Pour la Science, 2021, Marie Manceau (Cairn.info)
Comme de nombreux autres crustacés, mais aussi des poissons tel le saumon ou des micro-algues, le homard est riche en astaxanthine, un pigment orange de la famille des caroténoïdes.Ça m'intéresse, 20/12/2017, « Pourquoi le homard rougit-il à la cuisson ? »
La couleur rose des flamants est due à leur nourriture, riche en caroténoïdes, et la couleur trahit la santé de l'individu.Ça m'intéresse, 08/06/2020, « Pourquoi les petits flamants roses sont-ils si méchants ? »
Ils contiennent de la lutéine, un caroténoïde qui protège la rétine contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge.Ça m'intéresse, 07/03/2021, « Alimentation : privilégiez le régime méditerranéen »
Dans les algues, comme chez les autres végétaux, les caroténoïdes jouent un rôle dans l'absorption de l'énergie lumineuse.Responsabilité et environnement, 2013, Yannick Lerat (Cairn.info)
Ce gène code une protéine qui intervient dans la dégradation des caroténoïdes, des pigments issus de l'alimentation.Pour la Science, 2020, Coraline Madec (Cairn.info)
Encore mieux : in fine la biodisponibilité des caroténoïdes, c'est-à-dire leur capacité à être utilisée par l'organisme, est augmentée, ce qui améliore le pouvoir antioxydant de la préparation.Ça m'intéresse, 17/08/2020, « Les vraies vertus de l’huile d’olive »
Or, chez les oiseaux, les couleurs de jaune à rouge du plumage ne sont pas issues de la mélanine mais des caroténoïdes, des pigments d'origine végétale provenant de leur nourriture.Ça m'intéresse, 17/07/2020, « Pourquoi les oiseaux ne blanchissent-ils pas en vieillissant ? »
Elle se distingue par sa richesse en lycopène, un caroténoïde doté d'une forte activité antioxydante.Ouest-France, Caroline HENRY, 04/07/2016
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