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caviar

définition

Définition de caviar ​​​ nom masculin

Œufs d'esturgeon salés, hors-d'œuvre très estimé (variétés : sévruga, osciètre, bélouga).
Caviar d'aubergine : fin hachis d'aubergine assaisonné à l'huile d'olive.

exemples

Phrases avec le mot caviar

D'autres, comme les esturgeons, ont été réintroduits dans leur milieu naturel, ou ont servi pour le commerce de leurs œufs (le fameux caviar).Géo, 12/11/2021, « Une étude dévoile les animaux vivants les plus exportés à… »
Cette dernière a transporté, en décembre 2015, 300 grammes de caviar d'esturgeon.Revue juridique de l'environnement, 2021, Shérazade Zaiter, Augusta Goussoutou (Cairn.info)
En légume d'accompagnement, en pickles, ou encore en caviar, l'algue se décline sous toutes ses formes.Ouest-France, Jeanne DAMAMME, 16/07/2024
Le problème était d'autant plus sensible qu'en dehors du pétrole, le caviar était l'un des principaux produits d'exportation.Relations internationales, 2021, Christian Bromberger (Cairn.info)
À lire la composition, le caviar est noyé dans une cinquantaine d'ingrédients, principalement de l'eau.Ça m'intéresse, 23/08/2019, « La face cachée de l’industrie du caviar »
Son record : quarante-cinq kilos de caviar avalés en vingt minutes.Esprit, 2006, Claude-Marie Trémois (Cairn.info)
À chaque fois, il y a toujours, bien sûr, le fameux caviar.Ouest-France, Matthieu MARIN, 25/12/2021
Du caviar, comparé aux émoluments de disette de leurs homologues français (1 600 euros).Capital, 01/03/2011, « Les bonnes idées à prendre à l’étranger »
Un peu par contrainte – l'importation de caviar sauvage est interdit –, mais surtout par goût.Capital, 16/12/2016, « Pour vos repas de fêtes, offrez-vous les produits des grands… »
Aussi sa patiente a-t-elle demandé à être privée de caviar, privation qui lui permet de jouer à faire des reproches à son mari.La Cause du désir, 2006, Carole Dewambrechies-La Sagna (Cairn.info)
Le caviar est considéré comme approprié pour les nombreux jours de jeûne auxquels les moines sont soumis.Communications, 2022, Seraïdari Katerina (Cairn.info)
Vendus uniquement auprès des grossistes et des restaurateurs étoilés, ses citrons caviar s'arrachent entre 100 € et 200 € le kilo, selon les variétés.Ouest-France, Kathleen Junion, 05/01/2023
Ou encore, pour l'anecdote, le caviar rouge, le plus populaire pendant les fêtes (+ 56,4 %).Ouest-France, Paul GOGO, 26/12/2024
Les escargots et le caviar, des produits coûteux, se vendent cependant moins bien que l'année passée.Ouest-France, Camille PINEAU, 28/12/2024
Un sublime caviar qu'il a topé à plus de 50 mètres du but adverse.Ouest-France, Jules ROUILLER, 29/09/2025
Sans parler des pénuries : la moutarde et l'huile sont aussi convoitées que du caviar.Ouest-France, Kate STENT, 29/06/2022
Mais cela nous ramène à un certain affairement sensuel - du caviar et du vin sur la peau, etc.Le philosophoire, 2006, Vincent Citot, Jean-Claude Poizat (Cairn.info)
C'est comme la tartine de caviar, à l'heure du thé.Paul Bourget (1852-1935)
Le futur caviar est tamisé, rincé, égoutté puis mélangé à du sel sec, le plus pur possible, pendant 30 à 40secondes.Ça m'intéresse, 23/08/2019, « La face cachée de l’industrie du caviar »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)

Définition ancienne de CAVIAL s. m.

Sorte de mets qu'on prepare comme les boutargues. Il se fait d'oeufs d'esturgeon qu'on saupoudre de sel, & qu'on expose aprés au Soleil, en les remuant plusieurs fois le jour.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
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