cerfeuil
Définition
Exemples
Phrases avec le mot cerfeuil
Tailler la betterave en brunoise, quelques pluches de cerfeuil, et ciseler de la ciboulette pour la décoration.Ouest-France, 19/08/2017
Poser le morceau de bar sur la sauce, parsemer d'un peu de fleur de sel, de poivre du moulin et de feuilles de cerfeuil.Ouest-France, 22/02/2014
Des dégustations de carottes et betteraves de couleur, radis green et red et de cerfeuil tubéreux ont éveillé les papilles.Ouest-France, 23/11/2015
Il faut aussi se montrer prudent avec la famille des apiacées, notamment avec la ciguë, qui ressemble au cerfeuil annuel.Ouest-France, 16/10/2019
Pour certains, il n'est pas facile d'envisager manger un tatin de betterave au cerfeuil.Les Cahiers Dynamiques, 2005, Nadine Pichot (Cairn.info)
Décorer de concassée de noisettes, de pluches de cerfeuil et de tiges de ciboulette.Ouest-France, 27/12/2019
Je fais cueillir oseille, belle-dame, laitue, poirée, cerfeuil, ciboule, etc., en proportion convenable.Nicolas Appert (1749-1841)
Par conséquent, les orties et les cerfeuils sauvages ont en grande partie remplacé les belles fleurs que nous avions auparavant.Europarl
Pour terminer, le chef apporte la touche finale en agrémentant la salade d'une feuille de cerfeuil et d'un filet d'huile d'olive.Ouest-France, Pol PARTOUCHE, 20/08/2021
Laver, effeuiller, éponger, hacher le persil, le cerfeuil, la ciboulette et l'estragon.Ouest-France, 19/08/2020
En accompagnement, le chef préconise de vieux légumes comme le panais ou le cerfeuil tubéreux.Ouest-France, 30/12/2016
N'est-il pas conseillé, avec raison, de mettre les herbes hachées (persil, coriandre, cerfeuil) juste en fin de cuisson, au moment de servir ?Hermès, 2016, Raphaël Haumont (Cairn.info)
Dans la première catégorie, on trouve des légumes (carotte, céleri-rave, fenouil, panais) ou encore des aromates (notamment, aneth, angélique, carvi, céleri, cerfeuil, coriandre, fenouil, persil).Ouest-France, 20/05/2019
On découvre un nouveau cerfeuil vénéneux.Alphonse Karr (1808-1890)
Ces noms chantent sa cuisine : filet de bœuf en croûte de sel, brouillade de cèpes au cerfeuil, chou farci au saumon braisé aux petits lardons, tarte pâtissière aux fruits rouges.Le Temps des Médias, 2015, Priscilla Parkhurst Ferguson (Cairn.info)
Et encore des panais, topinambours et autres racines de cerfeuil destinés au gratin qui accompagnera les magrets de canard.Ouest-France, Didier AUBIN, 07/02/2010
Dans le four, laissez dorer 5 minutes au moment de servir, parsemez de zestes d'agrume et de cerfeuil.Ouest-France, 01/01/2014
La levure alimentaire, les haricots blancs secs, le foie, les épinards, les lentilles, le cerfeuil, le cresson ou encore les noix en sont naturellement riches.Ouest-France, 10/05/2019
Un cerfeuil nouveau, mais vénéneux, etc.Alphonse Karr (1808-1890)
Modeste avait eu de tout temps, sous la fenêtre de sa cuisine, sur tout le devant de la maison, un potager composé de cerfeuil et de persil.Alphonse Karr (1808-1890)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de CERFEUIL s. m.
Plante ou herbe qui se met dans le potage, qu'on cultive dans les jardins. Elle est fresle, tendre, & porte sur une seule queuë six feuilles comme le persil commun, qui sont incisées alentour. Elle a des tiges de demie-coudée de haut, grasses, roussastres, creuses, noüées, & à la cime de petits bouquets garnis de fleurs blanches, d'où sortent de petites cornes qui enferment une graine longuette de couleur enfumée. Sa racine est courte, escaillée & cheveluë. Toute la plante est douce & odorante avec un petit goust picquant. Dioscoride dit qu'elle est semblable à la pastenaque sauvage. En Latin chaerefolium, ainsi nommée apparemment, quòd foliis gaudeat.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution
de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles,
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