crémeries

Jusqu'en 1975, nos produits étaient commercialisés exclusivement auprès des crémeries.Le Journal de l'École de Paris du management, 2019, Daniel Delahaye (Cairn.info)

Plusieurs hôtels garnis, des crémeries, des étalages de fruitières, un marchand de fleurs naturelles, deux herboristes, une revendeuse, un liquoriste et un coiffeur.Émile Blémont (1839-1927)

Les volumes qu'il commercialise en circuit court (en grandes surfaces et crémeries) sont en constante diminution : de 50 l/j en 2000 à 25-30 l/j en 2014.Natures Sciences Sociétés, 2017, Adrien Baysse-Lainé, Coline Perrin (Cairn.info)

Cependant, dans les crémeries où nous passions, j'ai parfois entendu des gens de basse culture intellectuelle qui s'éjouissaient de vos facéties.Alphonse Allais (1854-1905)

Les fromages seront en partie vendus dans la boutique parisienne, dans d'autres crémeries, et localement.Ouest-France, Tiphaine LE BERRE, 17/02/2021

Pourtant, depuis le milieu des années 2000 le nombre de reprises et de créations de crémeries‑fromageries progresse, traduisant le renouvellement de la profession et de son image.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)

Petit à petit, les crémeries ont décliné et les grandes surfaces se sont multipliées.Le Journal de l'École de Paris du management, 2019, Daniel Delahaye (Cairn.info)

Les crémeries‑fromageries se trouvent essentiellement implantées dans les centres‑villes gentrifiés ou dans les quartiers en voie de gentrification.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)

La dynamique de création et de renouveau des crémeries‑fromageries haut de gamme est très liée à la gastronomisation des commerces de bouche.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)

De même, dans les petites villes et villes moyennes en difficulté, les crémeries‑fromageries n'arrivent ni à s'implanter, ni à trouver des repreneurs et offrent le spectacle de devantures closes.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)