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cumin

définition

Définition de cumin ​​​ nom masculin

Plante (ombellifère) à graines aromatiques ; ces graines utilisées comme assaisonnement. Fromage au cumin.

exemples

Phrases avec le mot cumin

En effet, la menthe, le fenouil, la verveine ou encore le cumin constituent de très bonnes aides pour la digestion.Ça m'intéresse, 19/02/2022, « Comment faciliter la digestion après un bon repas ? »
Elle mâche un peu de cumin et le lui donne dans la bouche.Études et documents berbères, 1989, Aulard (Cairn.info)
Devant l'imposante façade, on sent déjà l'odeur de cumin en train d'être torréfié.Ouest-France, Emile BENECH, 01/08/2022
C'est, par exemple, le cas de la carvone, qui évoque, dans un cas, l'arôme du cumin et, dans l'autre, celui de la menthe verte.Le Journal des psychologues, 2011, Michael Moisseeff (Cairn.info)
Anis, fenouil et cumin corrigent l'autre inconvénient.Charles-Victor Langlois (1863-1929)
L'onus (fait, faix) de poivre ou de cumin doit huit deniers et ces denrées sont aussi soumises à coutume si elles sont vendues au détail.Le Moyen Âge, 2014, Laurence Jean-Marie (Cairn.info)
Ils arrivent dans la grand'rue, richement parée, encourtinée de draps magnifiques, où l'on vendait les épices : poivre, cumin, cannelle, encens alexandrin, anis, grenades, figues, dattes, etc.Charles-Victor Langlois (1863-1929)
Alors il rentrait dans sa tente, buvait un mélange d'orge et de cumin jusqu'à s'évanouir d'ivresse, puis se réveillait au grand soleil, dévoré par une soif horrible.Gustave Flaubert (1821-1880)
La quatrième, d'odeur de cumin austère et amère, a rendu laiteuse la solution du sublimé.Joseph Bertrand (1822-1900)
Au menu, ce midi, un filet de poulet accompagné de son jus à la sauce soja et au cumin et des carottes de saison.Ouest-France, Victoria GEFFARD, 23/02/2025
Elles la pileront et en mélangeront la poudre avec du cumin et de l'ail.Études et documents berbères, 1989, Aulard (Cairn.info)
Dans une grosse casserole, il verse l'huile d'olive, le cumin et le curry.Ouest-France, Maxime ARNOULT, 05/12/2024
Le tout relevé par de la coriandre, du cumin, du paprika, parfois servi dans un poêlon.Ouest-France, Charlotte HERVOT, 19/09/2017
Et les rehausser d'épices comme le cumin qui se marie bien avec les carottes.Ouest-France, Isabelle LÊ, 28/12/2023
Il possède un agréable goût de cumin, moins prononcé et plus fruité.Ouest-France, Thomas Alamy, 02/09/2024
On peut trouver aussi des parfums et alcools au cumin.Ouest-France, Philippe SERIEYS, 14/02/2024
Le guérisseur enduit les plaies d'une poudre brune comme du cumin, d'une crème visqueuse comme le miel.Jusqu'à la mort accompagner la vie, 2015, Jacqueline Hafidi (Cairn.info)
Des myrrhes, des aromates, des encens, des baumes, des gommes, des onguents : girofle, garingal, gingembre, zédoaire, cannelle, cumin, poivre ?Charles-Victor Langlois (1863-1929)
La bissara se déguste saupoudrée de cumin et de paprika puis arrosée d'huile d'olive.Géo, 08/04/2020, « Tajine, bissara, pastilla : trois recettes marocaines pour s'évader depuis… »
Ils les grillaient et les assaisonnaient de sel, de vinaigre et de cumin.Anatole France (1844-1924)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)

Définition ancienne de CUMIN s. m.

Plante qu'on seme, qui a les feuilles presque semblables au fenouil, qui ne produit qu'une tige, d'où sortent plusieurs branches, & qui pousse sa fleur comme le fenouil en forme de bouquet, qui a force graine. Sa racine est blancheastre, & quasi à fleur de terre. En Latin cuminum, ou cyminum sativum. Quelques-uns appellent ammi, une espece de cumin qui vient d'Ethiopie. Dioscoride descrit un cumin sauvage, qui est une herbe petite & branchuë qui pousse des tiges grêles de la hauteur d'un palme avec quatre ou cinq feuilles menuës & dentelées comme une scie, chiquetées comme celles de gingidium. A la cime de ses branches il produit cinq ou six boutons, au dedans desquels il y a une graine escaillée qui est plus acre au goust que celle du cumin cultivé.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
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