Email catcher

écrémage

Définition

Définition de écrémage ​​​ nom masculin

Action d'écrémer (1). L'écrémage du lait.
au figuré Prélèvement des meilleurs éléments (d'un groupe).

Exemples

Phrases avec le mot écrémage

Contrairement à l'argument avancé d'une augmentation du trafic, ce système risque d'isoler les secteurs rentables et de provoquer un écrémage désastreux.Europarl
Pendant ce temps, je m'occupais de l'écrémage du lait à la laiterie.Marquise de La Tour du Pin Gouvernet (1770-1853)
Nous devons accomplir des efforts rapides et concertés afin de prévenir le genre de rejets qui résultent des tentatives d'écrémage.Europarl
Doit-on craindre un phénomène d'écrémage dans l'octroi de ces certificats ?Monde en développement, 2004, Jean-François Maystadt(*) (Cairn.info)
Non seulement, leurs lycéens sortent diplômés, mais ils les accompagnent de la seconde jusqu'au bac sans écrémage.Capital, 04/04/2014, « Bac pro : les meilleurs lycées pour décrocher son bac »
Il s'agit alors de réfléchir à d'autres éléments de différenciation si le restaurateur souhaite conserver sa stratégie tarifaire d'écrémage.Gestion 2000, 2015, Amélie Clauzel, Eric Lombardot, Caroline Riché (Cairn.info)
Ce mardi : autour du repassage, les costumes bretons, broderies, perlage et écrémage du lait.Ouest-France, 15/07/2019
Il peut en effet déboucher à terme sur l'écrémage des prestataires régionaux les plus dynamiques au profit de la région capitale.Revue d'Economie Régionale et Urbaine, 2011, Camal Gallouj, Souheila Kaabachi (Cairn.info)
Après le travail à la ferme, passage par l'atelier de transformation où l'on parle d'écrémage, de barattage, de crèmes, beurres, yaourts etc.Ouest-France, 01/08/2018
Cet agir fait renaître nécessairement le processus d'écrémage qui n'aide guère les plus pauvres.Europarl
Passé cet écrémage, nous soumettons notre analyse à un comité d'impact, puis nous examinons de façon plus classique la solidité de l'entreprise.Capital, 09/09/2019, « Voici comment la finance tente de se responsabiliser »
L'écrémage du lait a été apprécié par les participants à la veillée d'autrefois.Ouest-France, 25/02/2014
Le casting se fait en plusieurs étapes, avec à chaque fois un écrémage important.Ouest-France, Tony FABRI, 22/08/2021
À la découverte des animaux, avec des démonstrations de traite, d'écrémage du lait ou de fabrication de beurre.Ouest-France, 21/09/2021
Il est essentiel d'éviter l'écrémage et de faire contribuer tout nouvel arrivé au financement des charges du service public.Les cahiers de médiologie, 2000, Marcel Boiteux (Cairn.info)
Après cet écrémage, les premiers votes des primaires devraient encore réduire substantiellement le nombre des prétendants d'ici la fin de l'hiver.Ouest-France, 17/06/2019
Ensuite parce que la capitation sans latitude d'efficience conduit mécaniquement l'opérateur vers l'écrémage.Revue Française des Affaires sociales, 2002, Michel Grignon (Cairn.info)
La castration des classes dominées par l'écrémage de leurs élites potentielles peut être observée de deux points de vue radicalement différents.Revue d'histoire des sciences humaines, 2008, Patrick Massa (Cairn.info)
Pour cette étape, il est facile d'imaginer un scénario avec une première ascension qui servira d'écrémage avant une belle explication entre costauds sur la deuxième.Ouest-France, Didrick POMELLE, Alvin KOUALEF, 24/05/2021
Leur point commun : un écrémage sévère à l'entrée, digne d'une école de gestion.Capital, 24/02/2011, « Marketing : les écoles de commerce prestigieuses trustent les meilleures… »
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