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écrevisse

Définition

Définition de écrevisse ​​​ nom féminin

Crustacé d'eau douce, de taille moyenne, aux pattes antérieures armées de fortes pinces. Bisque d'écrevisses. locution Rouge comme une écrevisse, comme l'écrevisse après cuisson.

Exemples

Phrases avec le mot écrevisse

En effet, cette écrevisse pourrait aller jusqu'à les inspirer pour des traitements de lutte contre le cancer.Ouest-France, 08/02/2018
Avec la montée du niveau des eaux, les écrevisses se terrent au fond, plus difficile à pêcher.Ouest-France, 22/04/2021
Les règles, quant à elles, sont strictes : il est interdit de relâcher ou d'introduire les écrevisses dans un autre milieu.Ouest-France, 25/07/2014
Il serait ainsi capable de reconnaître une écrevisse sous l'eau, rien qu'en la touchant.Géo, 07/06/2021, « Le raton-laveur lave-t-il sa nourriture avant de la manger ? »
Si j'étais à sa place, je ne donnerais pas les écrevisses qu'il nous a promises, et...Comtesse de Ségur (1799-1874)
Chacun est libre de préférer construire un modèle économique plutôt que de monter à cheval, pêcher des écrevisses ou cueillir des roses.Revue Internationale de Droit Economique, 2007, Philippe Coppens (Cairn.info)
Ces aménagements permettent d'assainir l'eau et de préserver les milieux naturels dans lesquels vivent beaucoup d'autres espèces que l'écrevisse.Ouest-France, 16/01/2021
Avant la fille-ci était ndjanga ndjanga (de mandjanga = sorte de petites écrevisses fumées), maintenant elle est dombolo (adj) plein.Africultures, 2004, Ladislas Nzesse (Cairn.info)
Un bon souper, composé d'un saumon, d'écrevisses énormes, de viandes noires et de crèmes, n'augmenta pas médiocrement cette verve des seigneurs portugais.Alexandre Dumas (père) (1802-1870)
L'étude des invertébrés portait sur l'observation de l'écrevisse (tube digestif, système nerveux, cœur, branchies) et de la sangsue (tube digestif, système nerveux, organes excréteurs).Revue d'histoire des sciences, 2015, Pierre Savaton (Cairn.info)
Opportuniste, elle s'attaque également à d'autres animaux, ainsi batraciens, insectes et écrevisses se retrouvent au menu !Ouest-France, 09/02/2018
Et les noires écrevisses enfoncent leurs pinces dans le corps gonflé.Vacarme, 2003, Nina Volkova (Cairn.info)
Ces écrevisses emploient la parthénogenèse, une forme de reproduction qui ne nécessite pas de mâles.Ouest-France, 08/02/2018
Un ruisseau charmant coulait au bas de la propriété, plein de petites truites et d'écrevisses.Armand Silvestre (1837-1901)
Il en veut pour preuve le retour de l'écrevisse à patte blanche, de la loche et des petits goujons.Ouest-France, Thierry BALLU, 13/03/2016
Un potage au coulis d'écrevisses venait d'être enlevé, et on voyait sur la table une truite saumonée, une omelette et une salade.Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)
Au cours des mois d'été de 1879 à 1881, il s'engage dans l'étude de la structure microscopique du tissu nerveux à l'état vivant de l'écrevisse.Essaim, 2017, Thierry Longé (Cairn.info)
Nous aboutissons ainsi au résultat suivant : les fibres nerveuses de l'écrevisse contiennent des fibrilles rectilignes, enveloppées et isolées par une substance intermédiaire molle.Essaim, 2017, Dr Sigmund Freud, Thierry Longé (Cairn.info)
Près de 1000 écrevisses sont nées lors de l'élevage entre 2008 et 2012.Ça m'intéresse, 03/07/2012, « Comment protège-t-on des espèces menacées ? »
On pêchait là dedans des écrevisses, des truites et des anguilles !Guy de Maupassant (1850-1893)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)

Définition ancienne de ESCREVISSE s. f.

Poisson testacée, espece de cancre. Il y a des escrevisses de riviere, & des escrevisses de mer. On trouve les escrevisses dans les petits canaux bourbeux qui sont le long des prairies. Les escrevisses ont deux pierres blanches & rondes en la teste, qu'on dit estre bonnes à la gravelle. On les trouve seulement au temps qu'elles posent leurs escailles. Les escrevisses n'ont que trois dents placées au fonds de leur ventricule. Les escrevisses n'ont point de paupieres, non plus que la plus-part des poissons. L'escrevisse ne nage point avec les pieds, mais elle se sert de sa queuë pour frapper & pousser l'eau. Ce mouvement luy sert aussi à marcher sur terre, ce qui fait qu'elle va à reculons. Les escrevisses ont douze pieds. Les bonnes bisques ou potages des jours maigres se font avec des escrevisses. Les escrevisses deviennent rouges en cuisant. Et on dit d'une personne à qui on reproche quelque chose de honteux, qu'elle est devenuë rouge comme une escrevisse. En Latin astacus, cancer. Ce mot vient, selon Nicod, de l'Alleman crebs, ou du Latin carabus. Menage le derive de scarabisca, qui a esté fait de scarabus, qu'on a dit pour carabus ; ou de l'Anglois crab-fish, qui signifie escrevisse. Rondelet appelle les escrevisses, astaci fluviatiles.
 
On dit proverbialement, qu'un homme va comme une escrevisse, quand il recule, au lieu d'avancer.
 
En Astronomie on appelle le Signe de l'Escrevisse le Signe du Cancer, le quatriéme depuis Aries, au commencement duquel se fait le Solstice d'esté. C'est une Constellation formée de 13. estoiles, selon Ptolomée ; de 17. Selon Kepler ; & de 35. selon Bayerus, qui representent la figure d'une escrevisse. D'autres disent qu'on luy a donné ce nom, à cause que quand le Soleil y est arrivé, il semble marcher comme les escrevisses à reculons vers l'Equateur. Ce Signe est la Maison de la Lune, & l'exaltation de Jupiter.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
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