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écumage

définition

Définition de écumage ​​​ nom masculin

Action d'écumer, de débarrasser (qqch. qui cuit) de son écume, de ses impuretés. L'écumage d'un pot-au-feu.
Le coin pédago Le Robert présente Frantastique Le Robert présente Frantastique

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26/11/2024
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