écumoire
Définition
Définition de
écumoire
nom féminin
Ustensile de cuisine composé d'un disque aplati, percé de trous, monté sur un manche, servant à écumer. ➙ aussi passoire.
Exemples
Phrases avec le mot écumoire
Retirez-les à l'aide d'une écumoire et plongez-les dans une eau glacée pour stopper la cuisson.Ouest-France, 25/02/2017
Récupérez-les à l'écumoire et plongez-les immédiatement dans un bain d'eau glacée.Ouest-France, 07/07/2019
Ceci n'est plus un ballon, c'est une écumoire.Gaston Tissandier (1843-1899)
Il le considérait désormais avec une attention respectueuse à travers l'écumoire.Paul Féval (1816-1887)
On parlait de tout là-dedans : du balai, de la bêche, de l'écumoire, de la happe.Fedor Dostoïevski (1821-1881), traduction J.-W. Bienstock (1868-1933) et Charles Torquet (1864-1938)
Le sol y était perforé comme une écumoire.Jules Verne (1828-1905)
J'ai la faiblesse de croire mon cuir trop dur pour que de simples ciseaux en puissent faire une écumoire.Paul Féval (1816-1887)
Ôtez-les à l'écumoire lorsqu'elles sont ouvertes et versez le cidre et la sauce soja.Ouest-France, 19/05/2019
Les champs sont troués par les terriers comme une écumoire, et l'herbe y est rongée jusqu'à la racine.Jules Verne (1828-1905)
Retirer l'œuf à l'aide d'une écumoire et réitérer l'opération avec les œufs suivants.Ouest-France, 05/09/2019
Cette position ressemble à un gruyère ou, pour le dire en termes aquatiques, fuit comme une écumoire.Europarl
Vue d'ensemble, et à hauteur, la lande doit avoir l'aspect d'une énorme écumoire.Albert Delpit (1849-1893)
Les retourner au moment où ils remontent à la surface à l'aide d'une écumoire.Ouest-France, 07/05/2016
On se débarrassera vite de l'eau fade dans l'écumoire des relectures.Sociétés Revue des Sciences Humaines et Sociales, 2003, Hélène Sapin (Cairn.info)
Que je sois plus grêlée qu'une écumoire si mon grigou de bourgeois m'a donné un fiferlin de plus que mon dû !Eugène Chavette (1827-1902)
Dès que j'ai écrit dix lignes je ne sais plus du tout ce que je fais, ma pensée fuit comme l'eau d'une écumoire.Guy de Maupassant (1850-1893)
Il ne reste plus qu'à ôter la couche de matière grasse avec une écumoire.La pensée de midi, 2010 (Cairn.info)
Une écumoire, symbole concret du pouvoir clérical et interprétée comme une métaphore de la bulle par les contemporains, y sert littéralement à violer un corps épiscopal contraint de le lécher.Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2019, Nicolas Lyon-Caen (Cairn.info)
Les désagréments surviennent au sortir du bouillon : repêchez un à un les morceaux avec une écumoire et déposez-les sur une assiette.Vacarme, 1998, Michel Celse (Cairn.info)
Récupérez-les avec une écumoire et disposez-les sur du papier absorbant.Ouest-France, 19/11/2019
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de ESCUMOIRE s. f.
Utencile de cuisine qui sert à escumer. C'est une espece de cuillier percée de plusieurs petits trous.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
