encornet
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Phrases avec le mot encornet
À ne pas confondre avec la seiche ou le poulpe, l'encornet se mange de septembre à décembre.Ouest-France, Stéphanie Decourt, 19/09/2023
À la plancha, à l'armoricaine, en carpaccio ou farci aux petits légumes, l'encornet fait sa rentrée dans nos cuisines.Ouest-France, Stéphanie Decourt, 19/09/2023
L'hiver, c'est avec l'encornet, une espèce non encore soumise à quota, que le pêcheur étaplois fait le gros de son chiffre d'affaires.Ouest-France, Marie LENGLET, 25/01/2021
Quand manger de l'encornet et comment le choisir ?Ouest-France, Stéphanie DECOURT, 04/11/2025
A l'heure du déjeuner, les troupes se contentent d'ouvrir les huîtres et de dresser ce qui a été préparé plus tôt, saumon ou encornets farcis.Capital, 14/09/2018, « Buffets à volonté : mais comment gagnent-ils de l'argent ? »
L'un des plats du moment, c'est l'encornet au risotto d'orge et encre de seiche.Ouest-France, François CHRÉTIEN, 25/10/2020
Pour ne plus jamais confondre l'encornet avec ses cousins la seiche ou le poulpe, voici quelques clés.Ouest-France, Stéphanie DECOURT, 04/11/2025
Votre plume sera un fanon de baleine, votre encre la liqueur sécrétée par la seiche ou l'encornet.Jules Verne (1828-1905)
Dans tous les cas, l'encornet allie plaisir et nutrition dans nos assiettes.Ouest-France, Stéphanie DECOURT, 04/11/2025
Posez l'encornet à plat, coupez les deux plus longs tentacules au niveau des autres.Ouest-France, Béatrice LIMON, 13/06/2015
Si ce n'est pas le cas, c'est que l'encornet n'est pas suffisamment frais.Ouest-France, Stéphanie Decourt, 19/09/2023
Elle a même pulvérisé son record avec 47 tonnes de noir (seiche et encornet) vendues en une matinée de novembre.Ouest-France, Jean-Marie LE PROVOST, 09/01/2023
Sur les étals, privilégiez les encornets à la chair épaisse, ferme et translucide.Ouest-France, Stéphanie Decourt, 19/09/2023
Père et fils pêcheront donc prochainement maquereaux, encornets, soles ou des barbues, qu'ils vendront à la criée.Ouest-France, Gaëlle COLIN, 18/09/2023
Le merlu (15 %), le lieu noir (10 %), le hareng (10 %), la baudroie (10 %) et l'encornet (6 %) rapportent 86 millions d'euros sur un total de 170 millions issus des eaux britanniques.Après-demain, 2022, Annie Cudennec, Pascal Le Floc'h (Cairn.info)
L'encornet qui, lui aussi, se fait parfois discret.Ouest-France, Marie LENGLET, 25/01/2021
Les céphalopodes comme la seiche et l'encornet génèrent respectivement 2, 8 millions d'euros et 2,3 millions d'euros et se positionnent en 4e et 5e positions.Ouest-France, Jean-Marie LE PROVOST, 17/01/2024
Pour laver l'intérieur de l'encornet, on le retourne presque comme un gant, en poussant du doigt la base du cône.Ouest-France, Béatrice LIMON, 13/06/2015
La raison de cette baisse contenue est à chercher dans les bonnes campagnes de seiche et surtout d'encornet, en fin d'année.Ouest-France, Jean-Marie LE PROVOST, 15/01/2025
Les amateurs pourront, peut-être, se rattraper avec l'encornet, qui commence à arriver et qui sera présent jusqu'en décembre.Ouest-France, Isabelle LÊ, 10/09/2014
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