endive
Définition
Définition de
endive
nom féminin
Pousse blanche comestible de la chicorée de Bruxelles (witloof) obtenue par forçage et étiolement. ➙ régional chicon.
Synonymes
Synonymes de endive nom féminin
chicon (Belgique)
Exemples
Phrases avec le mot endive
Enfin, finies les salades vertes estivales, place à la mâche ou à l'endive pour accompagner vos plats.Ça m'intéresse, 13/10/2021, « Quels légumes faut-il manger en automne ? »
Salade d'endives aux noix, rôti de veau forestier, flageolets et haricots verts, flan nappé au caramel.Ouest-France, 12/02/2013
Le premier renvoie à la filière endive qui se recompose.Revue d'Économie Régionale & Urbaine, 2008, Eric MANOUVRIER (Cairn.info)
L'exemple de la filière endive souligne les contradictions d'intérêts entre les niveaux spatiaux.Revue d'Économie Régionale & Urbaine, 2008, Eric MANOUVRIER (Cairn.info)
Ajoutez les endives et les champignons, laissez cuire 5 min.Ouest-France, Caroline HENRY, 29/02/2016
Dans ses endives émincées, il rajoute de la crème et du porto.Ouest-France, Louise DELÉPINE, 03/12/2017
Une petite endive parsemée d'œufs de hareng fumé peut être disposée à côté.Ouest-France, 21/12/2012
La filière endive et sa traduction spatiale seront d'abord définies.Revue d'Économie Régionale & Urbaine, 2008, Eric MANOUVRIER (Cairn.info)
Suivi des herbes fraiches (74,5 %) et des endives (72,7 %).Ça m'intéresse, 27/01/2022, « Quels fruits et légumes contiennent le plus de pesticides ? »
Il aura fallu aussi, pour une autre battle, broder pendant une minute, et c'est long, sur des sujets comme l'endive, le bistouri ou le colchique.Ouest-France, 10/04/2017
Alors que les bassins endiviers se restructurent, suite aux bouleversements de la filière endive, le légume est utilisé pour l'affirmation d'autres territoires.Revue d'Économie Régionale & Urbaine, 2008, Eric MANOUVRIER (Cairn.info)
Attention si vous avez acheté récemment du gratin d'endives au jambon.Capital, 09/04/2021, « Casino rappelle du gratin et des crevettes potentiellement dangereux »
En hiver, privilégiez les agrumes, la poire, la pomme, les salades (laitue) et les endives.Ça m'intéresse, 15/04/2021, « Comment hydrater sa peau ? »
Une petite endive et des oeufs de hareng fumé habillent le tout.Ouest-France, 21/12/2012
Elle bénéficie désormais d'une nouvelle politique commerciale pour la valorisation de l'endive, en s'appuyant sur des innovations régulières, destinées à renforcer et conforter la consommation.Revue d'Économie Régionale & Urbaine, 2008, Eric MANOUVRIER (Cairn.info)
À partir de l'exemple français d'une production légumière – l'endive – il s'agit d'expliquer la recomposition de la filière et ses incidences territoriales.Revue d'Économie Régionale & Urbaine, 2008, Eric MANOUVRIER (Cairn.info)
Si vous ne cultivez pas d'endives, prenez note pour l'an prochain.Ouest-France, Charles JOSSE, 30/10/2012
En décembre, le lycée horticole a lancé sa première production d'endives bios.Ouest-France, 28/01/2021
Elle étancha une larme dans le coin de son œil, et fit signe qu'on manquait de bière pour arroser les endives à la sauce blanche.Paul Adam (1862-1920)
Dans cette recette, les pommes de terre sont remplacées par des endives.Ouest-France, 26/11/2020
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de ENDIVE s. f.
C'est une seconde espece de chicorée. Il y en a de deux sortes ; l'une blanche, qui a ses feuilles larges ; l'autre sauvage, qui a ses feuilles crenelées, vertes, estroites, rudes & ameres. Quelques-uns la confondent avec la scariole. Il y en a une espece semblable à la laituë. En Latin intybus sativus, ou intyba, seris.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution
de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles,
doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans
lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l’opinion du
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