fermenté
définition
exemples
Phrases avec le mot fermenté
Après y avoir long-temps fermenté, elle forme une liqueur aussi amère que le fiel.Jean-François de La Harpe (1739-1803)
Après avoir été soigneusement conservé pendant quelques années et avoir fermenté, il est devenu prêt à être utilisé.Psychotropes, 2011, Benjamin Rush, Marc Levivier, Emmanuelle Gira (Cairn.info)
Le moût est alors chauffé et mélangé à du houblon, puis ce liquide est fermenté durant 8 à 21 jours.Ouest-France, Delphine VAN HAUWAERT, 17/10/2015
Parmi celles-ci se trouve toutefois au premier rang un jus de raisin rouge fermenté (vin), mais celui-ci n'y est jamais seul.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Sandra Jaeggi-Richoz (Cairn.info)
Le vin est un produit fermenté, non un produit mélangé.Europarl
Les marqueurs du jus de raisin fermenté, majoritaires, posent par exemple le problème de sa provenance.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Anne-Françoise Cherel (Cairn.info)
On les retrouve aussi dans les préparations de lait fermenté comme le lait ribot, le kéfir, le leben ou le lassi.Ça m'intéresse, 21/10/2021, « 5 conseils pour prendre soin de son microbiote intestinal »
Le vin de raisins secs, quoique ayant fermenté régulièrement, est sujet, beaucoup plus que le vin de raisins frais, à subir l'influence des fermentations secondaires.Joseph Audibert (1854-1921)
Pour faire un yaourt, qu'il soit nature ou aromatisé, tout commence avec du lait fermenté.Ça m'intéresse, 05/07/2021, « Quelle est la différence entre yaourt et fromage blanc ? »
De technique mixte (lactique et présure) donnant une pâte fine, friable et molle, il s'agissait d'un fromage peu fermenté (fermentation à l'air libre).Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Dominique Frère (Cairn.info)
On note aussi un corps gras d'origine animale, des traces de poix et une quantité assez importante de raisin noir (non fermenté).Revue du Nord, 2017, Véronique Danese, Frédéric Hanut, Nicolas Garnier (Cairn.info)
La distillation consiste à chauffer un moût de fruit fermenté jusqu'à ébullition.Ouest-France, Dominique LE LAY, 27/12/2020
Loin du requin fermenté, une recette traditionnelle connue pour son odeur nauséabonde, de nombreux chefs islandais offre une scène culinaire riche et gourmande.Ouest-France, Fanette BON, 31/07/2022
Pour finir, une partie des déchets qui aura fermenté aura créé du vide qui pourra donc être réutilisé.Ouest-France, Marie-Axelle RICHARD, 29/04/2019
La boisson, brassée comme une bière, est issue de sucre de betterave fermenté et d'infusion de fruits ou plantes.Ouest-France, Anaïs AUDUREAU, 29/07/2021
Le jus fermenté, une fois pressé, est envoyé dans le chai, où il restera deux à trois ans dans des barriques de chênes.Ouest-France, Marie PETIT, 21/01/2024
Le reste de lait fermenté peut ensuite servir à ensemencer du lait tiédi.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Anne-Françoise Cherel (Cairn.info)
Tout cela avait fermenté dans son âme et y avait produit un levain.Auguste Angellier (1848-1911)
Si une autre bactérie est utilisée, on parle non pas de yaourt, mais de lait fermenté.Ça m'intéresse, 05/07/2021, « Quelle est la différence entre yaourt et fromage blanc ? »
Il ne doit pas être confondu avec l'authentique yaourt grec, qui est un produit au lait de brebis, fermenté et égoutté pour en retirer le petit-lait.Ça m'intéresse, 02/02/2022, « Quelle est la différence entre yaourt et yogourt ? »
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