flan
définition
Définition de
flan
nom masculin
Crème à base de lait, d'œufs, de farine que l'on fait prendre au four.
Technique Disque destiné à recevoir une empreinte. Le flan d'une médaille.
locution familier
En rester comme deux ronds de flan : être stupéfait, muet d'étonnement. ➙ baba.
C'est du flan, de la blague.
À la flan : sans valeur, mal fait.
Au flan : au hasard, sans réfléchir.
exemples
Phrases avec le mot flan
On le mensura par dessous la jambe, on le photographia à la flan : il ne valait pas le collodion de l'anthropométrie.Ernest La Jeunesse (1874-1917)
Soucieux aussi de ne pas prêter le flan à la critique, ils attendent en outre des résultats rapides pour un travail complexe et fatiguant.Vie sociale et traitements, 2005, Marceline Gabel (Cairn.info)
Les enfants ont pu fabriquer du beurre et des flans à l'algue.Ouest-France, Lena GUILLAUME, 12/07/2019
Sous l'effet de la pression, le flan est marqué, y compris sur la tranche grâce à la virole brisée, inscrite en relief ou en creux.Dialogues d'histoire ancienne, 2020, Yves Coativy (Cairn.info)
Jour et nuit, 300 ouvriers se relaient sur 13 lignes de production pour débiter des milliers de flans et de tartelettes par heure.Capital, 21/12/2017, « Pâtisseries : attention, votre artisan vous vend sans doute du… »
Cette médaille inédite n'est pas frappée mais gravée, sur un flan lisse, à l'intention d'une personne nommément désignée.Chroniques d'histoire maçonnique, 2016, Marc Labouret (Cairn.info)
Deux recettes au menu : un tartare d'algues salé et un flan sucré.Ouest-France, Julia TOUSSAINT, 11/04/2024
Le métier de cambriolleur à la flan, qui n'est exercé que par ceux qui débutent dans la carrière, est très-périlleux et très-peu lucratif.Eugène-François Vidocq (1775-1857)
Les formules qui incitent à prendre un dessert (440 kcal la part de flan) sont à fuir !Capital, 04/07/2012, « Le fast-food se met enfin au régime »
Que se passe-t-il si un tel flan se trouve au-delà d'un pont salé ?Revue catholique internationale communio, 2020, Fabrice Hadjadj (Cairn.info)
Le constructivisme formel de l'identité pratique ne prête pas le flan, comme le constructivisme substantiel, à l'accusation de n'être qu'un réalisme sous un autre nom.Revue de métaphysique et de morale, 2016, Patrick Turmel, David Rocheleau-Houle (Cairn.info)
Avec elles, il est même possible de faire un flan au chocolat sans œufs et sans cuisson.Ouest-France, Lena GUILLAUME, 12/07/2019
Dans deux catégories distinctes, les différents pâtissiers étaient en lice pour obtenir le prix du meilleur éclair en chocolat et du meilleur flan.Ouest-France, Raphaël FAURIE-PACAUD, 07/06/2024
Ils étaient 16 à concourir pour le meilleur flan et 15 pour l'éclair.Ouest-France, Émilie GINESTOU, 13/06/2022
Le véhicule a percuté plusieurs arbres et fini sa course sur le flan.Ouest-France, Sacha MARTINEZ, 27/10/2024
C'est ici que sont préparées les salades de fruits ou coupées les parts de tarte et flan.Ouest-France, Élisabeth PETIT, 15/10/2015
Alors et alors seulement le flan devient mangeable.Adolescence, 2010, Philippe Gutton (Cairn.info)
Pas de quoi en faire tout un flan, en somme.Capital, 24/03/2021, « Thermomix : pannes, brûlures… ces couacs qui ternissent l'image de… »
Les plats scintillaient comme de l'argent et de l'or sous les flans, darioles et couronnes de pâte frite.Marcel Schwob (1867-1905)
Les flans sont épais, les contours irréguliers ; on sent des pièces frappées à la hâte, sous la poussée de besoins urgents.Camille Jullian (1859-1933)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de FLAN s. m.
Sorte de pastisserie platte, faite tantost avec du lait, tantost avec des pruneaux, comme les flans de Rheims. Menage derive ce mot de planus, à cause que cette pastisserie est platte. Borel dit qu'on les appelle aussi flandrelets, c'est à dire, flans de lait, pour avoir esté inventez en Flandres où le lait abonde. Du Cange les appelle en Latin flantones & flatones, d'où il croit que le mot est derivé. FLAN, est aussi une piece d'or ou d'argent taillé en rond, & preparée pour faire de la monnoye. Avant que de marquer les flans, on les recuit, on les fait bouillir dans de l'eau seconde. On ne commence à l'appeller flan, que lors qu'elle est tellement preparée, qu'il n'y manque plus que l'image du Prince. En ce sens il vient à flando. Plusieurs escrivent encore flaon, comme on disoit autrefois ; mais on prononce toûjours flan. Quelques-uns croyent que ce nom vient de flattir, à cause qu'on n'appelle flan, que l'espece qui sort de dessous le flattoir, qui est la derniere façon qu'on luy donne avant qu'elle soit marquée.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
