gamay
définition
Définition de
gamay
nom masculin
Cépage de la Côte-d'Or.
Vin de ce cépage. Les gamays de Touraine.
Voir aussi :Noms de vins : règles typographiques
exemples
Phrases avec le mot gamay
Sa gamme, proposée en bib (bag in box) ou en bouteille, évolue entre sauvignon, muscadet, chardonnay, anjou blanc moelleux, malvoisie, anjou rouge, gamay rouge ou rosé.Ouest-France, 08/01/2020
Ce sont les petits vignerons qui ont favorisé le gamay.L'Information géographique, 2006, François Legouy (Cairn.info)
Ce gamay est l'un des vins les plus étonnamment poivrés qu'on puisse goûter.Ouest-France, André THOMAS, 25/11/2018
Les rouges sont vinifiés à partir de pinot noir, de négrette, de cabernet franc et de gamay.Ouest-France, 18/03/2018
Cette année, les adhérents sont ravis de leur récolte : une cinquantaine de bouteilles de vins blancs et de vins rouges de type gamay seront consommables.Ouest-France, 18/09/2020
Il resta fortement concurrencé, certainement hors de la viticulture de prestige, par le gamay, beaucoup plus productif.Revue historique, 2011, Thomas Labbé, Fabien Gaveau (Cairn.info)
Le menu sera bien entendu mis en valeur avec un muscadet, un gamay et un malvoisie.Ouest-France, 07/06/2019
Les convives ont été conquis par la dégustation de trois vins : un grolleau gris, un rosé côt et un gamay de chaudenay rouge, millésime 2018.Ouest-France, 24/04/2019
La progression du gamay et d'autres cépages productifs est également indéniable.Histoire &Sociétés Rurales, 2012 (Cairn.info)
Ainsi, le bannissement du gamay pour l'échéance fatidique de 1962 se retrouve en partie suspendu.Histoire & Sociétés Rurales, 2020 (Cairn.info)
Composé de pinot noir (60 %), de gamay (30 %) et de côt (10 %), son vin rouge est issu de vignes travaillées en culture raisonnée.Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 22/03/2020
Cependant, le gamay recule au profit des cépages de l'appellation champagne (pinot et chardonnay), rendant la nouvelle appellation relativement fragile.Histoire & Sociétés Rurales, 2020 (Cairn.info)
Les 700 pieds de gamay rouge sont toujours chargés de fruits.Ouest-France, 22/10/2013
En revanche, quand on laisse la nature l'amener à son meilleur, le gamay peut faire des merveilles.Ouest-France, André THOMAS, 25/11/2018
Du viognier au cœur du pays du gamay, c'est le pari osé mais réussi de deux frères vignerons des côtes roannaises.Ouest-France, Claire THÉVENOUX, 15/08/2021
Et dans sa cave, le choix est vaste : muscadet, gros plant, chardonnay, sauvignon, grolleau gris, grolleau rosé ou encore gamay flattent les papilles des visiteurs.Ouest-France, 16/05/2015
Pour élaborer ce gamay, les raisins sont cueillis bien mûrs, avec de faibles rendements (35 hectolitres par hectare), puis triés avant fermentation.Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 24/01/2021
Mais l'aligoté, le gamay et le sauvignon et quelques autres sont également utilisés.Ouest-France, 22/01/2021
Le gamay, inconnu jusque là, a été introduit avec succès.Pour, 2010, Christian Bourdel (Cairn.info)
Oui, dans ces vignes qui produisent muscadet, gamay et malvoisie, tout se fait à la main.Ouest-France, Isabelle LABARRE, 25/08/2020
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