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genièvre

définitions

genièvre ​​​ nom masculin

Genévrier. Fruit de cet arbre.
Eau-de-vie parfumée aux baies de genièvre (différente du gin).

exemples

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Un jour, il la surprit pleurant derrière un épais buisson de genièvre.Henri-Émile Chevalier (1828-1879)
À base de genièvre, le type d'alcool blanc dispose d'une large palette de combinaisons possibles grâce à une variété d'arômes et d'ingrédients.Ouest-France, Ophélie LAMARD, 31/08/2021
Elle les déshydrate et les mélange à des clous de girofle (chasse les mouches) et à des baies de genièvre.Ouest-France, Bernadette BOURVON, 21/10/2019
Le débit de l'eau-de-vie et du genièvre devrait se borner aux seules pharmacies.Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2004, AnneWEGENER Sleeswijk (Cairn.info)
Le menu comprend, en entrée : langoustines mi-cuites et carpaccio de lieu jaune au citron combawa ou raviolis de sanglier et baies de genièvre.Ouest-France, Tiphaine LE BERRE, 08/02/2021
C'est clair, au fond, comme un petit verre de genièvre.Paul Féval (1816-1887)
Il y a simplement plus à gagner sur le mélange de deux sortes de vin ou de café que sur le mélange de deux sortes de bière ou de genièvre.Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2004, AnneWEGENER Sleeswijk (Cairn.info)
Et pour reconnaître leur relative complaisance, il leur paya une tournée du mirifique genièvre.Georges Eekhoud (1854-1927)
Le navire est ensuite soumis à une quarantaine de quinze jours, à l'aération rigoureuse de la cargaison et à sa désinfection au genièvre.Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2019, Claire Rioult (Cairn.info)
Quiconque visite des distilleries – et j'ai récemment visité des distilleries de genièvre dans mon propre pays – voit tout de suite qu'il s'agit d'un métier.Europarl
Les verres de genièvre succédaient aux verres de racki, et réciproquement.Jules Verne (1828-1905)
Il me conduisit chez un de ses compères, où je trouvai des harengs, du genièvre et des mauvaises galettes de seigle.Adrien Bourgogne (1785-1867)
Nous bûmes chacun un petit verre de mauvais genièvre.Adrien Bourgogne (1785-1867)
À peine avais-je pris l'air, que le malheureux verre de genièvre, au lieu de descendre dans l'estomac, me monta à la tête.Adrien Bourgogne (1785-1867)
Fruit d'une macération de 48 heures entre la criste-marine et la dulse et d'une distillation de 5 heures, et bien sûr la baie de genièvre nécessaire à l'appellation gin.Ouest-France, Guillaume LEGRAND, 28/07/2017
Prenez baies de genièvre quatre poignées, absynthe, racine d'enula campana, feuilles de sabine, de chacune deux poignées, myrrhe une once, pulvérisez le tout, faites brûler sur un réchaud.Histoire & Sociétés Rurales, 2003, François Vallat (Cairn.info)
Picart pensa à la bouteille au genièvre qui était dans ma carnassière.Adrien Bourgogne (1785-1867)
Ajouter le poivre, le piment, le genièvre et les trois échalotes taillées en pétales dans le sens de la longueur, afin de conserver la fibre, puis remuer.Ouest-France, 28/12/2020
Le 23 mars 1816, le commissaire du bagne interdit la vente de boissons spiritueuses (genièvre et eaux de vie) dans la cantine du bagne.Revue du Nord, 2019, Fred Stevens (Cairn.info)
Il aime surprendre : la saumure du saumon est sucrée salée avec baies de genièvre, baies roses, poivre blanc et noir, aneth, vodka.Ouest-France, 31/12/2020
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « GENEVRE » s. m.

Fruit ou graine du genevrier. Il y des grains du genevre domestique gros comme des noix & avelines, qui sont plus doux que ceux du genevre sauvage. Il a la feuille pointuë en forme de rosmarin couronné. Son bois dure plus de cent ans sans se corrompre. Les Chymistes disent qu'un charbon de genevrier couvert des cendres du même bois gardera son feu un an entier. Il produit une gomme semblable au mastic, qui est blanche quand on la cueille, & qui devient rousse avec le temps. On l'appelle vernis & sandaraque. Mais il faut bien prendre garde que la sandaraque ou vernis des Arabes est bien differente de celle de Dioscoride. Car la sandaraque de Dioscoride est une espece d'orpiment & un poison. Le vernis sec est la graine de genevre. C'est de cette gomme & de l'huile de lin qu'on fait ce vernis qui donne du lustre aux peintures. On l'appelle autrement Gomme Arabique.
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