muscade

Est une noix aromatique qui vient aux Indes, qui ne se plante point ; mais il vient de certains oiseaux qui en avallent plusieurs toutes entieres, qui les rendent sans les avoir digerés, lesquelles estant alors couvertes d'une matiere viqueuse, venant à tomber à terre, y prennent racine & produisent un arbre, qui ne viendroit pas, si on le plantoit à la maniere des autres. Ce sont les oyseaux de paradis, qui en sont friands, & qui s'en enyvrent, ce qui les fait tomber comme morts sur la place ; & aussi-tost les fourmis, dont tout le pays est plein, leur viennent manger les pieds ; de là vient qu'on ne voit point d'oyseau de paradis avec des pieds, quoy qu'ils en ayent naturellement. La muscade meurit trois fois l'année, sçavoir en Avril, Aoust & Decembre. Le macis est l'envelope ou l'écorce de la noix muscade. La muscade sert en Europe d'assaisonnement dans les ragousts. La muscade se rappe dans les sauces. L'arbre qui porte la muscade est semblable à nos peschers, excepté que leur feuille est plus espaisse & plus courte. Sa premiere écorce est grosse & verde, mais moins dure & forte que celle des nostres. Elle est revestuë de macis, dont le fruit sort aprés qu'il est rompu. On les apporte quelquefois environnées de macis, qui est fort different du mac de Dioscoride, parce que les Anciens n'ont point connu nostre macis. La noix muscade s'appelle en Latin myristica, à cause de sa bonne odeur. On appelle aussi rose muscade, une rose qui a une petite odeur de musc.