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peptone

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définition

Définition de peptone ​​​ nom féminin

Biochimie Mélange obtenu par la dégradation des viandes (peptonisation ​​​ nom féminin) sous l'effet d'enzymes (pepsine, pancréatine, papaïne).
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exemples

Phrases avec le mot peptone

Quelques jours après, le domestique présenta un lavement dont la couleur et dont l'odeur différaient absolument de celles de la peptone.Joris-Karl Huysmans (1848-1907)
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