phénols

Parmi les matières utilisées pour enduire le cordon ombilical, on trouve des phénols, qui ont une action antiseptique, et du charbon, qui a une action anti-coagulante.Revue de sciences sociales au Sud, 2004 (Cairn.info)

On peut les répartir en 4 grands groupes : phénols, acides phénoliques, polyphénols non-avonoïdes et avonoïdes.Ça m'intéresse, 01/12/2020, « Polyphénols : les superpouvoirs de ces antioxydants naturels »

Le stress du froid stimule l'oxydation de ces phénols, ce qui génère le noircissement.Ça m'intéresse, 24/04/2020, « Pourquoi les bananes noircissent-elles au réfrigérateur ? »

La pulpe, qui contient beaucoup moins de phénols, conserve sa couleur.Ça m'intéresse, 24/04/2020, « Pourquoi les bananes noircissent-elles au réfrigérateur ? »

Parmi ces agents chimiques les plus fréquemment observés, on retrouve également les phénols (substances aromatiques) et donc, des retardateurs de flammes.Ouest-France, 14/09/2016

La couleur jaune de la banane est due aux phénols contenus en grande quantité dans la peau.Ça m'intéresse, 24/04/2020, « Pourquoi les bananes noircissent-elles au réfrigérateur ? »

Cet extrait sec est constitué d'acides, de sels et de phénols qui ont chacun des saveurs différentes, des goûts distincts et induisent des réactions divergentes en bouche.Hermès, 2016, Bernard Burtschy (Cairn.info)