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pinot

définition

Définition de pinot ​​​ nom masculin

Cépage (distinct du pineau) entrant (notamment) dans la confection des vins de Bourgogne, d'Alsace, de Champagne.

exemples

Phrases avec le mot pinot

Mais un peu moins pour ses rosés façonnés avec du pinot gris.Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 26/04/2021
Le succès du pinot noir devrait sans doute aucun faire évoluer ce point dans les années à venir.Annales de géographie, 2014, Raphaël Schirmer (Cairn.info)
Mais ces conflits prennent aussi d'autres formes, les élaborateurs achetant des domaines viticoles dans le beaujolais pour les replanter en cépages chardonnay ou pinot noir.Géographie Économie Société, 2018, Michel Martin, Corinne Tanguy (Cairn.info)
Surtout pour le pinot noir, planté de manière privilégiée sur le début des reliefs ou à proximité de la mer.Annales de géographie, 2014, Raphaël Schirmer (Cairn.info)
Le champagne est né, fruit d'un assemblage de chardonnay, de pinot meunier et de pinot noir.Ça m'intéresse, 02/10/2021, « Depuis quand boit-on du champagne ? »
Des mutations accumulées au cours des siècles dans des sarments ont abouti aux cépages actuels (pinot noir, blanc, gris, meunier, etc.).La Pensée écologique, 2022, Jean-Marc Neuhaus (Cairn.info)
Hier, les frères étaient de retour dans leurs vignes pour commencer les vendanges des cépages de pinot noir.Ouest-France, Nicolas BENOIT, 21/08/2020
En 2023, il plantera un demi-hectare de pinot gris.Ouest-France, Stéphane BOIS, 13/10/2022
Betteraves et coriandre, riz aux carottes, pinot noir.Ouest-France, Raphaël FRESNAIS, 24/04/2021
La rivalité entre les cépages nobles, tel le pinot, et les cépages productifs, comme le gouais, illustrait parfaitement les choix qualitatifs des viticulteurs lorrains.Pour, 2020, Stéphane Angles, Denis Mathis (Cairn.info)
Tous les cépages de pinot descendent d'une plante unique qui a germé il y a plus de mille ans et a été multipliée depuis par boutures ou greffes.La Pensée écologique, 2022, Jean-Marc Neuhaus (Cairn.info)
Le cépage dominant y est le riesling (21 %), suivi du pinot blanc et du pinot noir.Ouest-France, Yanne BOLOH, 02/10/2023
Une bouteille de pinot gris, des gâteaux apéritifs, une petite table sortie sur l'étroit balcon.Ouest-France, Christophe JAUNET, 26/07/2025
La finesse des grands pinots noirs est parfaite.Ouest-France, Patrick GUYOMARD, 29/11/2014
Ils ont, à partir des années 20, replanté des vignes en cépage pinot donnant des vins fins.L'Information géographique, 2006, François Legouy (Cairn.info)
La superficie totale de vignes a ainsi triplé depuis 2000 et en 2017 un million de nouvelles vignes ont été plantées, en majorité avec du chardonnay, pinot noir et meunier.Ethnologie française, 2021, Marion Demossier, Peter J. Howland (Cairn.info)
Son seul produit exportable, le vin de pinot noir, est menacé par une première contrefaçon californienne.Commentaire, 2017 (Cairn.info)
Autant de bonnes pratiques se ressentent forcément dans le coulanges produit par ce domaine (100 % de pinot noir).Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 11/11/2018
Des blancs, surtout, mais aussi des rouges travaillés à partir des cépages autochtones poulsard et trousseau et du plus connu pinot noir.Ouest-France, Gwendal DEROUET, 18/11/2018
Et le pinot noir pour le rouge et le rosé qui ont obtenu leur reconnaissance en 1959.Ouest-France, Yannick GUÉRIN, 09/11/2016
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