pochée

L'indubitable portrait, sans nulle supercherie, maintenant avérait l'usure : il vit la peau fendillée d'une infinité de craquelures, les paupières bouffies et lâches, l'orbite pochée, réticulée de pattes d'oie.Camille Lemonnier (1844-1913)

Voilà sur le comptoir, prêtes à être servi, une poire pochée recouverte de chocolat fondu et une belle part de gâteau aux noix.Victoria GEFFARD

Crème brûlée aux panais, rillettes d'oie sur pain perdu brioché, mandarine pochée et chocolat : les plats sont savoureux et leur présentation stylée.Audrey GUILLER

Les lasagnes végétariennes au chèvre et la nectarine pochée avec chantilly au yaourt ont largement fait le job.Magali GRANDET

Iconoclaste, ce grand chef utilise du veau cru – la viande la plus noble selon lui – qu'il mitonne comme les gens du peuple, pochée dans un bouillon aromatique.Ça m'intéresse, 12/12/2019, « Ça vient d'où la blanquette de veau ? »

Dessin caricatural en une aquarelle très pochée.Edmond de Goncourt (1822-1896)