rooibos
Définition
Exemples
Phrases avec le mot rooibos
Certaines sont en effet connues pour produire un rooibos au goût supérieur, en lien direct avec des conditions agropédologiques spécifiques.Autrepart, 2009, Estelle Biénabe, Maya Leclercq, Pascale Moity-Maïzi (Cairn.info)
On retiendra ici celles qui traduisent l'émergence d'un processus de valorisation et de différenciation de certaines qualités de rooibos.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
Du fait de ces spécificités tant culturelles que territoriales, médicinales et gustatives, le rooibos fait partie intégrante de l'héritage culturel sud-africain.Autrepart, 2009, Estelle Biénabe, Maya Leclercq, Pascale Moity-Maïzi (Cairn.info)
Initialement, ce collectif se concentre sur deux enjeux économiques : la gestion et la promotion de la réputation du nom rooibos et de ses qualités.Autrepart, 2009, Estelle Biénabe, Maya Leclercq, Pascale Moity-Maïzi (Cairn.info)
La fermentation est un processus clef dans la production du rooibos.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
Le terme rooibos désigne ainsi à la fois une ressource (la plante) et un produit alimentaire (la tisane).Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
Le processus de fermentation est donc stoppé lorsque le rooibos atteint cette température.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
Le magasin propose aussi du matcha, du maté et des variétés sans théine pour toute la famille : rooibos, tisane, infusions et eau de fruits.Ouest-France, 01/04/2021
Le rooibos est un buisson bas, dont les feuilles en forme d'aiguille sont adaptées aux fortes chaleurs et qui possède un profond système racinaire.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
La production de rooibos devint alors une source de revenu supplémentaire pour les habitants de cette région aride.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
La transformation du rooibos est une chaîne opératoire marquée par des successions de variations, la possibilité de réaliser des modifications.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
La fermentation marque le changement de statut du rooibos : c'est par cette opération que la ressource naturelle devient un produit, le thé.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
Le rooibos s'inscrit ainsi dans la globalisation des marchés agricoles.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
Et limiter le café en consommant, par exemple, du rooibos, sans théine.Ouest-France, Laurence MONARD, 03/04/2020
Il sera aussi possible de trouver des saveurs plus exotiques, comme le fruit de la passion, le kalamansi ou l'orange parfumée au rooibos.Ouest-France, 10/07/2021
On a ici deux stratégies contrastées pour valoriser un rooibos et le différencier des autres sur les marchés.Autrepart, 2009, Estelle Biénabe, Maya Leclercq, Pascale Moity-Maïzi (Cairn.info)
Ces machines sont aujourd'hui toutes fabriquées localement pour la transformation exclusive du rooibos.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
Il existe plusieurs variétés spontanées de rooibos peu exploitées commercialement.Revue d'anthropologie des connaissances, 2011, Maya Leclercq (Cairn.info)
Dans les rayons, on trouvera des infusions, des variétés de thé ou de rooibos.Ouest-France, 15/04/2021
On trouvera sur son étal plusieurs variétés de thés : verts, noirs ou rooibos ainsi que des accessoires pour les infusions.Ouest-France, 23/07/2020
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