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saccharase

définition

Définition de saccharase ​​​ nom féminin

Biochimie Enzyme qui catalyse l'hydrolyse du saccharose en fructose et en glucose. ➙ invertase, sucrase. var. ro saccarase ​​​ .
Le coin pédago Le Robert présente Frantastique Le Robert présente Frantastique

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