son moelleux

Un mets bon marché qui permet de recycler le pain rassis : les ménagères le passent sous un filet d'eau, et hop, il retrouve son moelleux !Ça m'intéresse, 26/07/2021, « D'où vient le pan-bagnat ? »

Sur les escaliers court un tapis grenat de velours, les semelles glissent dans son moelleux.Association la Revue nouvelle, 2019, Sarah Trillet (Cairn.info)

Indispensable pour assurer son moelleux à la viande, et exhaler le parfum des aromates, sauge, céleri et laurier.Géo

Même si ce sens n'est pas le plus important, la texture d'un plat, son craquant comme son moelleux font l'objet d'une appréciation.Medium, 2011, Jean-Marcel Bouguereau (Cairn.info)