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thermisation

définitiondéf.exemplesex.

Définition

Définition de thermisation ​​​ nom féminin

Technique Traitement thermique doux que l'on fait subir au lait de fromagerie pour réduire la flore microbienne.
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Exemples

Phrases avec le mot thermisation

Ce type de fromage est différent des fromages faits avec du lait pasteurisé ou soumis à la thermisation.Gestion, 2012, Normand Turgeon, Sara Loudyi (Cairn.info)
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